Определяне на цвета при пшеница

Определяне на цвета при пшеница

Цветът може да даде представа за много въпроси при определяне на физическите свойства на пшеницата. След свойствата на миризмата, цветът на пшеницата също е важен. На първо място информация за сорта и вида на пшеницата може да се получи чрез определяне на цвета.

Факторите, влияещи върху цвета на зърното, са следните:
- Увеличаването на твърдостта потъмнява цвета.
- Природни условия
- Сезон на прибиране на реколтата
- Болести
- Условия на съхранение

Определянето на цвета при пшеницата се извършва с помощта на цветна диаграма (скала). Субективните определения може леко да се различават от човек на човек.