Анализ на минерали

Минералните стойности на хранителните продукти имат важно място по отношение на хранителната стойност. Минералите са естествено срещащи се неорганични микроелементи в твърда форма. Той играе роля във функционирането, регулирането, растежа и развитието на човешкото тяло.

Минералите покриват само 4% в човешкото тяло. Въпреки това, той е ефективен върху централната нервна система и правилното функциониране на ензимите и костната структура.

Витамините и минералите играят съществена роля за ензимите и коензимите, необходими за нормалното функциониране на тялото. Витамините се нуждаят от минерали, за да функционират правилно. Следователно дефицитът на минерали причинява повече вреда на организма, отколкото дефицитът на витамини.

Минерали като цяло;

- Повишава устойчивостта на организма чрез укрепване на имунната система.
- Конфигурира нервните клетки.
- Осигурява редовността на водата в тялото.
- Осигурява захарен баланс в организма.

Общ процес за определяне на минерални вещества (натрий, калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, мед, цинк, кобалт, хром, никел, манган, селен), атомно-абсорбционен спектрофотометър след мокро изгаряне , сухо изгаряне, микровълнови процеси на разтваряне според структурата на продукта Основава се на получаване на резултати с.

Определянето на количеството минерали е особено важно в етапите на етикетиране на хранителни продукти или по отношение на проверката на стойностите на етикета.