Анализ на пепел, неразтворима в солна киселина

Един от важните параметри за изпитване, извършван в храни и фуражи, е методът за изпитване, известен като "Определяне на пепел, неразтворима в солна киселина".

Целта на метода за изпитване; Това е определяне на количеството пепел, неразтворима в киселина, чрез взаимодействие с киселинен разтвор на HCl на общата пепел в проби от храни и фуражи. По-специално с анализа на суровата пепел се определя общото количество минерални вещества във фуража. Външното добавяне на дикалциев фосфат, варовик и подобни минерални фуражи към комбинираните фуражи са несмилаеми части от животинския организъм и HCl се открива като пепел, неразтворима в киселина.

В допълнение към тях е възможно да се открият части като прах, пръст, пясък, смесени с храна. Откриването на такива вещества се счита за критерий за качество. Резултатите от анализа на "Определяне на пепел, неразтворима в солна киселина" се оценяват въз основа на съответните комюникета, изготвени от Турския хранителен кодекс.

Количеството неразтворима пепел в тестовите проби трябва да бъде най-много 1%.