Анализ на свободната мастна киселина и броя на киселинните стойности

Свободните мастни киселини са мастни киселини в свободна форма, които не са свързани с триглицеридната структура. Свободните мастни киселини са в изобилие в суровото масло.

Количеството киселина в мазнините; Изчислява се въз основа на теглото в mg калиев хидроксид или натриев хидроксид, необходимо за неутрализиране на 1 g масло.

Свободните мастни киселини са важен критерий за качество на маслата. Свободната мастна киселина се използва като параметър за следене на срока на годност на маслото. С увеличаването на свободната мастна киселинност, стабилността на окисляване намалява и маслото започва да гранясва.

В допълнение, колко каустик трябва да бъде третиран суровият нефт в процеса на отстраняване на киселината (неутрализиране) се изчислява от количеството свободна киселина в суровия нефт. Поради тази причина определянето на киселинността на свободните мастни киселини и киселинната стойност е метод, който се използва и като параметър за мониторинг на неутрализацията.

Дали маслото достига желаното ниво на киселинност може да се направи чрез проверка на киселинността на пробата от маслото, която се взема между процесите. По този начин процесът на неутрализиране може да се намеси своевременно и процесът може да бъде прекратен по подходящ начин.