Анализ на мая за дъвки

Основната разлика, която отличава дъвката от другите бонбони, е основата на дъвката, използвана при нейното производство. Основата на дъвката е еластична и подходяща за продължително дъвчене. Разнообразяването с вкус при производството на дъвки налага и промени в избора на основа за дъвки. При съставянето на дрождите трябва да се има предвид степента на освобождаване на аромата и капацитета за задържане.

Свойства на естествената дъвка;
- Расте в тропически страни.
- Земеделски продукт Събира се като.
- По-голямата част от него се състои от еластомерна част, известна като гута (цис или транс-1-4 полиизопрен) и е много променлив с естествен каучук. Получава се от естествени смоли и други различни суровини за дъвка.
- Той е хидрофилен.

Положителни В допълнение към техните свойства, фактори като проблеми с доставките, несъответствие на качеството и цена увеличиха тенденцията към синтетични суровини.

Суровини за дъвка:
- Синтетични каучуци
- Стирен бутадиен каучук (SBR)
- Бутилов каучук (изобутилен-изопренов съполимер, PIIB)
- Полиизобутиленов каучук (PIB)
- Смоли
- Смолни киселини
- Терпенови смоли
- Поливинил ацетат (PVA)
- Текстуризатори и пълнители
- Восъци
- Емулгатори
- Омекотители
- Антиоксиданти

Анализ, извършен върху мая от дъвка
- Тестване на сензорен панел
- Точка на омекване
- Определяне на вискозитет
- Суровина Променливи Ефекти на дъвката върху твърдостта при дъвчене