Количествено определяне на алуминия в опаковъчните материали

Какво е миграция? Каква е целта на определянето на алуминий, извършено в рамките на теста за специфична миграция?

Миграцията е най-важният проблем при материалите, които влизат в контакт с храни. Особено при продължителен контакт с горещи храни, елементи или различни вещества могат да се прехвърлят от много опаковъчни материали в храната. За да се определи това, трябва да се извършат анализи на миграцията на опаковъчните материали.

Един от анализите на миграция е "Определяне на количеството алуминий в алуминий и алуминиеви сплави и вещества и материали в контакт с храна". С определянето на алуминий е възможно да имате информация за количеството и рисковете от алуминий, които могат да преминат в храната.

Количеството алуминий в опаковките се определя въз основа на фразата „Не може да има всяко количество преход от тези материали, което ще застраши човешкото здраве, ще причини нежелани промени в състава на храната или ще промени нейните сензорни свойства” в Разпоредбата на Турския хранителен кодекс (TGK) относно вещества и материали в контакт с храни.

Определянето на алуминий се извършва върху вещества и материали от алуминий и алуминиеви сплави в контакт с храна в акредитираната и оторизирана лаборатория за опаковъчни продукти Nanolab.