BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) Причинява заболявания като менингит при недоносени бебета и деца с ниско тегло и нисък имунитет, които причиняват инфекции при хора на много възрасти.
Cronobacter е любопитен и опортюнистичен патоген, който причинява възпаление на тънките и дебелите черва. Cronobacter spp., Който е важен параметър, особено за прахообразната бебешка храна, е определен в резултат на проучвания, проведени от Организацията по прехрана и земеделие и Световната здравна организация (FAO / WHO), причинявайки здравословни проблеми, свързани с консумацията на бебешка храна на прах.
В. sakazakii, който се среща широко в природата, може да се намери и в хранителни продукти като месни продукти, сирене, зеленчуци и подправки и предприятия за мляко на прах, болници. Високите нива на детска смъртност се дължат на наличието на Sakazii в храните за кърмачета. Поради тази причина компаниите, които произвеждат храни, трябва да направят най-добрия контрол на основния продукт и страничния продукт.
Неправилното почистване на контейнерите за храна в болници и отделения за новородени, особено при хранене на бебета, са причините, които увеличават риска от заразяване на бебетата и причиняване на заболяване от бактерии C. Sakazakii.
Редовно се извършват анализи, за да се намали рискът от предаване на бактериите C. sakazakii на хора и да се определи дали е извършено подходящо хигиенно третиране.
