Определяне на витамин К в храни

Докато избираме храната в нашата диета, ние оценяваме по много начини. Храните се добавят към нашата диета според витамини, минерали или различни хранителни стойности. Витамините в храните са важни органични съединения за човешкото оцеляване. Количеството витамини в храните се анализира за различни цели.

Един от витамините, анализирани в храните, е витамин К. Витамин К е витамин, намиращ се в зелените зеленчуци, чая и черния дроб, който има важно място в коагулацията на кръвта. При неговия дефицит могат да се появят проблеми със съсирването на кръвта и да се появи обилно кървене.

Причините за извършване на анализи на витамина са следните:

Определяне на общо или отделно количество витамин в храни
Определяне на хранителната стойност на храните
Откриване на информация от етикета на храните
Определяне на съответствието на количеството витамини в преработените храни със съответните разпоредби и стандарти
Определяне на ефектите от процесите на обработка на храните върху витамините

"Определяне на витамин К в храни" се тества в различни храни в акредитирани и оторизирани лаборатории за анализ на храни.