Определяне на изкуствени подсладители

Изкуствени подсладители; Те са химически компоненти, които нямат калорична стойност и придават сладък вкус, без да влияят на кръвната захар. Сукралоза, аспартам, ацесулфам-К и захарин са изкуствени подсладители, използвани като заместители на захарта.

Сукралоза; Той е по-ефективен от изкуствените подсладители като аспартам, ацесулфам-К, захарин.
Сукралоза (E955); Сукралозата, получена от захар чрез метод на хлориране, е 600 пъти по-сладка.
Аспартам (E951); Той е 180 пъти по-сладък от захарта.
Захарин (E954); Той е 300 пъти по-сладък от захарта.
Ацесулфам-К (Е950); Той е 200 пъти по-сладък от захарта.

Сукралоза ; Добавя се към газирани напитки, дъвки, смеси за печене, зърнени закуски и сосове за салати. Тъй като сукралозата е разтворима в етанол, метанол и вода, тя може да се използва в продукти на маслена и водна основа, алкохолни напитки.
Аспартам ; Използва се в шоколад, замразени десерти, дъвки и хлебни изделия.
Сакарин ; Използва се в продукти като сладкарски изделия, алкохолни напитки и паста за зъби.
Ако Ацесулфам-К ; Използва се в продукти като туршии, зърнени храни, дъвки, сладкиши, мармалади.
По принцип изкуствените подсладители не се препоръчват за човешкото здраве. Особено вредно е от гледна точка на създаване на основа за диабет. Ограниченията за употреба на изкуствени подсладители са посочени и ограничени в Регламента на Турския хранителен кодекс относно хранителните добавки.

И така, какви са вредите от изкуствените подсладители?

Изкуствените подсладители обикновено се считат за безопасни (GRAS), но трябва да се избягват от хора с фенилкетонурия или алергии към сулфонамиди.