BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Хранителни добавки в съответствие с регламента на Турския хранителен кодекс относно хранителните добавки; „Независимо дали има хранителна стойност или не, той не се консумира като храна самостоятелно и не се използва като характерен компонент на храната, в резултат на добавянето му към храната при производството, обработката, обработката, приготвянето, опаковането, транспортирането или етапи на съхранение за технологични цели, пряко или вещества, които косвено се очаква да бъдат компонент на тази храна.“
Хранителни добавки; Има причини за употреба като запазване и увеличаване на хранителната стойност на храната , подобряване на неговите текстурни свойства, удължаване на срока на годност, запазване на вкуса и цвета му, предотвратяване на растежа на микроорганизми и повишаване на стандартизацията на качеството.
Сорбиновата киселина и бензоената киселина са добавки, използвани като хранителни консерванти.
Сорбинова киселина (E200) е добавка, която предпазва храните от гъбички, бактерии и плесени.Разрешеното количество сорбинова киселина в храните варира между 0,5% и 0,0025.
Бензоена киселина (E210) , най-простият член на Ароматните ca семейство rboxylic acid, бензоената киселина е слаба киселина, която е предшественик на синтеза на много важни органични съединения. Използва се за предотвратяване на развалянето на храни от микроорганизми. Особено се използва в сладка, мармалади, плодови сокове, кетчупи, газирани напитки и туршии.
Тези две хранителни добавки са определени като безопасна храна (GRAS) от FDA.
