Определяне на хлорамин в мляко

Хлораминът е дезинфектант, използван за дезинфекция на производствени повърхности и използвани материали и инструменти. Това е продукт, който се използва специално за почистване на тръби в зони за производство на вода и мляко.

Производствените системи, използващи хлорамин, трябва да бъдат добре пречистени от дезинфектанти. След почистване на производствената зона с хлорамин в млекопреработвателно предприятие е необходимо да се уверите, че в зоната няма дезинфектант.

Като се има предвид, че произведеното мляко ще се консумира, като достигне директно до потребителя или че може да премине през различни процеси след продукта, неговото значение също се разбира. Поради тази причина "Анализ на хлорамин в мляко" е тестов параметър, който трябва да се извършва в акредитирани лаборатории.