Определяне на хранителни оцветители (Брилянтно черно (E 151))

Най-важната характеристика на хранително-вкусовата промишленост е да произвежда продукти, които да привличат вниманието на потребителите и да бъдат предпочитани визуално, както и да запазват хранителните стойности на храните. Поради тази причина различни добавки се използват в храните от много години. Задълженията на добавките в храните могат да бъдат изброени като удължаване на срока на годност на храните, предотвратяване на развалянето им, регулиране на консистенцията или правенето им визуално впечатляващи.

Добавки, използвани често в производството на храни; са хранителни оцветители. Един от тези хранителни оцветители е “Bright Black BN (E151)”.

Gloss Black BN (E151);

Това е черен хранителен оцветител.
Това е разтворим във вода.
Дневният лимит за покупки (ADI) е нисък и употребата е ограничена.

В хранителните продукти се използват много хранителни оцветители. Gloss Black BN (E151) и други добавки за оцветяване на храни, чиято употреба е ограничена от съответните разпоредби, се тестват в рамките на анализа "Откриване на багрило в храни".

"Определяне на оцветяване на храни (Брилянтно черно (E 151))" в храните може безопасно да се анализира в акредитирани и оторизирани лаборатории за анализ на храни.