Тест за миграция

С разрастването на индустрията за готови храни през последните години, опаковъчните материали, използвани при консервирането на храни, също добиха значение. Използваните опаковъчни материали не трябва да съдържат токсични вещества като тежки метали, фталати и BPA.

Миграционният тест е един от най-важните анализи, направени при определяне на вредите от опаковъчните материали за човешкото здраве.

Какво е миграция? Какво представлява тестът за миграция?

Тест за миграция; Това са анализите, извършени върху опаковки, кухненски материали и машини за производство на храни, които са в контакт с храните и позволяват миграцията на вещества, които представляват токсикологични рискове за храните.

Факторите, влияещи върху тестовете за миграция, са следните:

- Структура на храната
- Време на контакт
- Температура на контакт
- Структура на опаковката и количеството вещество, използвано в нейното съдържание

Лаборатории, извършващи тестове за миграция; Той тества опаковъчните материали в съответствие с подходящи стандарти и методи, като взема предвид всички тези фактори.

Тестовете за миграция се извършват като обща миграция и специфична миграция.

Общата миграция се изразява като сумата от всички вещества, които могат да преминат от материалите, които влизат в контакт с храната, към храната.

Хранителните симулации, използвани в тестовете за пълна миграция, са както следва.

Подобно на храна A	Храна на водна основа, 10% етилов алкохол
Подобно на храна B	Кисела храна, 3% оцетна киселина
C като храна	Алкохолна храна, 20% етилов алкохол
Подобно на храна D1	Мазни храни, 50% етилов алкохол
Подобно на храна D2	Мазни храни, растително масло
Подобно на храна D2	Заменен 95% етилов алкохол
Подобно на храна D2	Замества изооктана
Подобно на храна E	Суха храна, Tenax

Специфичната миграция се основава на токсикологични изследвания, приложени към конкретно вещество в хранителни симулации.

Анализите, извършени в рамките на специфични миграционни анализи;

Определяне на тежки метали

Определяне на бисфенол А (BPA)

Определяне на епоксид и неговите производни

Определяне на фталат

Определяне на първичен ароматен амин

Споменатият миграционен анализ е важен и задължителен критерий за качество в опаковъчната индустрия. Опаковъчните материали, чиято основна задача е да предпазят хранителния продукт, който привлича очите ни, не трябва да съдържат тежки метали и токсични вещества, застрашаващи човешкото здраве.