ISO 4832 - Броене на колиформни бактерии - Техника за броене на колонии

ISO 4832: Микробиология на храните и храните за животни — Хоризонтален метод за изброяване на колиформи — Техника за преброяване на колонии

Колиформните бактерии обикновено не причиняват сериозни здравословни проблеми. Откриването на различни храни, мляко и вода се счита за индикация за нехигиенично производство. Те се намират в големи количества в изпражненията на животни, определени като топлокръвни в общи линии. Такива патогени могат да включват различни болестотворни бактерии, вируси или протозои и много многоклетъчни паразити.

Стандартът ISO 4832 е стандарт, който включва необходимия тестов метод за изброяване на колиформи. Стандартният метод за изпитване ISO 4832 за броя на колиформни бактерии може да се използва върху продукти, предназначени за консумация от човека и за хранене на животни, както и върху проби, взети от твърда повърхност.

Безопасността на храните се тества чрез преброяване на колонии в проби като хранителни продукти, мляко и млечни продукти и вода. Ако почистването на производствените площи не отговаря на изискванията за лична хигиена на служителите, при наличие на фекално замърсяване могат да се видят колиформни бактерии. „Броене на колиформни бактерии” се извършва като един от микробиологичните тестове, които се извършват на храните преди да бъдат предложени за консумация.

Можете да се свържете с Nanolab Food Analysis Laboratory за преброяване на колиформни бактерии.