Πλαστική ύλη

Επικοινωνία με πλαστικό στα τρόφιμα: Μετριάστε τους κινδύνους, τηρήστε τους κανονισμούς, διατηρήστε την εμπιστοσύνη των καταναλωτών

Από τα ελαφριά μπουκάλια νερού μέχρι τα ανθεκτικά δοχεία τροφίμων, τα πλαστικά έχουν γίνει πανταχού παρόντα στην καθημερινή μας ζωή, ιδιαίτερα στον τρόπο αποθήκευσης, μεταφορά και κατανάλωση τροφίμων. Είτε πρόκειται για την άνεση ενός φλυτζανιού γιαουρτιού, τη φρεσκάδα που διατηρεί μια πλαστική σαλάτα ή την εκτεταμένη διάρκεια ζωής των κατεψυγμένων γευμάτων σε πλαστική συσκευασία, αυτά τα υλικά παίζουν ουσιαστικό ρόλο στο σύγχρονο σύστημα διατροφής μας.

Βασικοί κανονισμοί για τα πλαστικά
Η πλοήγηση στο παγκόσμιο τοπίο των κανονισμών για τα πλαστικά υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα απαιτεί μια λεπτή κατανόηση των ειδικών απαιτήσεων σε διάφορες περιοχές, με την Ευρωπαϊκή Ένωση, Οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Κίνα αντιπροσωπεύουν βασικές αγορές με διακριτά νομοθετικά πλαίσια.

Κανονισμοί της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Η Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα από τα πιο αυστηρά ρυθμιστικά πλαίσια για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένων των πλαστικών. Το θεμέλιο αυτού του πλαισίου είναι ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1935/2004, ο οποίος θεσπίζει γενικές αρχές ασφάλειας για όλα τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, ορίζοντας ότι δεν πρέπει να θέτουν σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία, να αλλοιώνουν απαράδεκτα τη σύνθεση των τροφίμων ή να αλλοιώνουν τα αισθητηριακά χαρακτηριστικά των τροφίμων.

Ειδικότερα για τα πλαστικά, ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 10/2011 της ΕΕ για τα πλαστικά τα καλύπτει λεπτομερέστερα. Αυτός ο κανονισμός είναι ζωτικής σημασίας για να διασφαλιστεί ότι μόνο ασφαλείς και εγκεκριμένες ουσίες έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Καθορίζει έναν κατάλογο ουσιών που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα πλαστικά, καθορίζει συγκεκριμένα όρια μετανάστευσης (SMLs) για αυτές τις ουσίες και περιγράφει μεθοδολογίες δοκιμών για την αξιολόγηση της συμμόρφωσης. Καθορίζει επίσης ένα γενικό όριο για τις μη πτητικές ουσίες (OM). Με αυτές τις δοκιμές, που ονομάζονται ειδική μετανάστευση και ολική μετανάστευση, πραγματοποιούνται δοκιμές μετανάστευσης για διαφορετικές χρονικές περιόδους, ανάλογα με τις συνθήκες αποθήκευσης των προϊόντων. Εκτός από περιορισμούς όπως πρωτογενείς αρωματικές αμίνες και μέταλλα, οι ποσότητες πολλών ουσιών όπως το τερεφθαλικό οξύ που χρησιμοποιούνται ως μονομερή, το χλωριούχο βινύλιο, το ακρυλονιτρίλιο και το ΒΗΤ που χρησιμοποιούνται ως αντιοξειδωτικά παράγονται και αξιολογούνται υπό καθορισμένες συνθήκες.

Επιπλέον, η ΕΕ δίνει μεγάλη έμφαση στις Ορθές Κατασκευαστικές Πρακτικές (GMP) μέσω του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2023/2006. Αυτός ο κανονισμός ορίζει απαιτήσεις υγιεινής και μέτρα ποιοτικού ελέγχου για την παραγωγή FCM, με στόχο την ελαχιστοποίηση των κινδύνων μόλυνσης και τη διασφάλιση συνεπούς ασφάλειας του προϊόντος. Πρόσφατες ενημερώσεις, όπως ο κανονισμός (ΕΕ) 2022/1616 για τα ανακυκλωμένα πλαστικά FCM, υπογραμμίζουν τη συνεχή δέσμευση της ΕΕ να προσαρμόζει τους κανονισμούς της για την αντιμετώπιση αναδυόμενων ανησυχιών και νέων τεχνολογιών στον τομέα των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.

Το LFGB και το BfR – Πλαίσιο για την Ασφάλεια της Γερμανίας

Ενώ οι κανονισμοί της Ευρωπαϊκής Ένωσης παρέχουν ένα ισχυρό πλαίσιο για την ασφάλεια των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, ορισμένες χώρες, όπως η Γερμανία, προτιμήστε ακόμη πιο αυστηρά πρότυπα. Το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) εκδίδει συστάσεις που συχνά υπερβαίνουν τις απαιτήσεις της ΕΕ, με στόχο την περαιτέρω ελαχιστοποίηση των πιθανών κινδύνων.

Στη Γερμανία, το Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) ή ο Κώδικας Τροφίμων, Εμπορευμάτων και Ζωοτροφών διέπει τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην υποστήριξη του LFGB παρέχοντας επιστημονικές συστάσεις για την ασφάλεια των FCM.

Ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτού βρίσκεται στις συστάσεις του BfR για το πολυαιθυλένιο, ένα πλαστικό χρησιμοποιείται συνήθως σε συσκευασίες τροφίμων. Ενώ ο κανονισμός της ΕΕ για τα πλαστικά (ΕΕ) αριθ. Ειδικότερα, το BfR θέτει όρια στις υπολειμματικές ποσότητες ορισμένων μετάλλων όπως το χρώμιο, το βανάδιο, το ζιρκόνιο και το άφνιο σε τελικά προϊόντα πολυαιθυλενίου. Αυτά τα όρια δεν ορίζονται με σαφήνεια στους κανονισμούς της ΕΕ, γεγονός που καταδεικνύει την προληπτική προσέγγιση της Γερμανίας για την προστασία της υγείας των καταναλωτών.

Γαλλική νομοθεσία για πλαστικά υλικά σε επαφή με τρόφιμα
Στη Γαλλία, τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (FCM) ρυθμίζονται από έναν συνδυασμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) και των εθνικών Κανονισμοί. Ο κανονισμός πλαίσιο (ΕΚ) αριθ. 1935/2004 της ΕΕ θέτει τα θεμέλια, θεσπίζοντας γενικές αρχές ασφάλειας και αδράνειας για τα FCM. Ειδικά μέτρα για τα πλαστικά FCM περιγράφονται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 10/2011

Η Γαλλία έχει ενσωματώσει τους κανονισμούς της ΕΕ στο εθνικό της δίκαιο μέσω διαφόρων διαταγμάτων και διαταγών. Ο Γαλλικός Οργανισμός για την Υγεία και Ασφάλεια των Τροφίμων, του Περιβάλλοντος και της Εργασίας (ANSES) διαδραματίζει βασικό ρόλο στην επιβολή αυτών των κανονισμών και στην παροχή επιστημονικών συμβουλών για την ασφάλεια των FCM.

Η.Π.Α. Νομοθεσία για τα πλαστικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα
Τα πλαστικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες ελέγχονται αυστηρά από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) για τη διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών. Οποιαδήποτε ουσία που χρησιμοποιείται σε πλαστικά και θα έρθει σε επαφή με τρόφιμα πρέπει πρώτα να υποβληθεί σε ενδελεχή αξιολόγηση ασφάλειας από τον FDA.

Οι περισσότερες νέες ουσίες που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται στον FDA μέσω της Ειδοποίησης Επαφής με Τρόφιμα (FCN) πρόγραμμα για έλεγχο. Εάν κριθεί ασφαλής, η ουσία εγκρίνεται για χρήση και περιλαμβάνεται στον κατάλογο του FDA.

Συγκεκριμένοι κανονισμοί για πλαστικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα βρίσκονται στον Τίτλο 21 του Κώδικα Ομοσπονδιακών Κανονισμών (CFR), ιδιαίτερα σε μέρη 170-199, με βασικά τμήματα που περιλαμβάνουν:

21 CFR 177: Κανονισμοί ειδικά για πολυμερή, συμπεριλαμβανομένων πολλών πλαστικών που χρησιμοποιούνται στις συσκευασίες τροφίμων.
21 CFR 178: Κανονισμοί για έμμεσα πρόσθετα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων ουσιών που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή πλαστικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.

Για παράδειγμα, το CFR 21 Part 177.1010 περιέχει διαδικασίες δοκιμών και περιορισμούς σχετικά με το ακρυλικό και το τροποποιημένο ακρυλικό, όπως όπως ολικά μη πτητικά εκχυλίσματα, υπερμαγγανικό κάλιο, τιμή απορρόφησης UV (νερό/επτάνιο) κ.λπ. Οι κατασκευαστές και οι διανομείς είναι υπεύθυνοι για τη διασφάλιση της συμμόρφωσης των προϊόντων τους με αυτούς τους κανονισμούς. Ο πρωταρχικός στόχος του FDA είναι η προστασία της δημόσιας υγείας διασφαλίζοντας ότι τα πλαστικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι ασφαλή για την προβλεπόμενη χρήση τους.

Πρότυπα GB της Κίνας για πλαστικά επαφής με τρόφιμα
GB 4806 είναι μια συλλογή προτύπων που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα υλικών και αντικειμένων που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, με ιδιαίτερη έμφαση στα πλαστικά. Περιγράφει:
Ειδικές απαιτήσεις για διαφορετικούς τύπους πλαστικών υλικών: Περιλαμβάνει πρότυπα για πολυαιθυλένιο (PE), πολυπροπυλένιο (PP), πολυστυρένιο (PS) και πολλά άλλα.
Όρια μετανάστευσης για χημικά: Το GB 4806 θέτει αυστηρά όρια στην ποσότητα των χημικών ουσιών που μπορούν να μεταναστεύσουν από τις πλαστικές συσκευασίες στα τρόφιμα. Αυτά τα όρια βασίζονται σε αυστηρές επιστημονικές αξιολογήσεις για τη διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών.
Μέθοδοι δοκιμών: Τα πρότυπα περιγράφουν λεπτομερώς συγκεκριμένες μεθόδους δοκιμής που πρέπει να χρησιμοποιούνται για την αξιολόγηση της συμμόρφωσης των πλαστικών υλικών με τις απαιτήσεις ασφαλείας.

Η δέσμευσή μας για δοκιμές ασφάλειας τροφίμων

Στην Nanolab Laboratory Group, δίνουμε προτεραιότητα στην ασφάλεια και την ποιότητα των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Προσφέρουμε ολοκληρωμένες υπηρεσίες δοκιμών για να διασφαλίσουμε τη συμμόρφωση με τους διεθνείς και περιφερειακούς κανονισμούς. Η τεχνογνωσία μας περιλαμβάνει:

EN 1186: Αυτή η σειρά ευρωπαϊκών προτύπων αξιολογεί τη μετανάστευση συστατικών από πλαστικά υλικά και αντικείμενα σε προσομοιωτές τροφίμων.
EN 13130 : Αυτό το πρότυπο αντιμετωπίζει συγκεκριμένα τη μετανάστευση ουσιών από πλαστικά υλικά και αντικείμενα σε υδατικούς προσομοιωτές τροφίμων.
China GB 31604 series: Αυτά τα πρότυπα περιγράφουν τις μεθόδους για τον έλεγχο της μετανάστευσης ουσιών από διάφορα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα στην Κίνα, συμπεριλαμβανομένων των πλαστικών.
Μέθοδοι FDA: Συμμορφωνόμαστε με τις μεθόδους δοκιμών που καθορίζονται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) για την αξιολόγηση της ασφάλειας των ουσιών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα .
Ανάλυση ειδικών κανονισμών: Η ομάδα μας γνωρίζει καλά τις συγκεκριμένες απαιτήσεις δοκιμών που περιγράφονται σε διάφορους παγκόσμιους κανονισμούς, διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα σας πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα ασφαλείας.