Συμπληρωματική Ανάλυση Τροφίμων

Συμπληρωματική Ανάλυση Τροφίμων

Συμπληρωματική Ανάλυση Τροφίμων

Σήμερα, με την αλλαγή των διατροφικών συνηθειών, την μεγαλύτερη συμμετοχή των ανθρώπων στο εργατικό δυναμικό και το αυξανόμενο άγχος, υπάρχει έλλειψη θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες που πρέπει να λαμβάνονται καθημερινά. Η έλλειψη θρεπτικών συστατικών γίνεται αισθητή κατά τη διάρκεια της ημέρας με τη μορφή αδυναμίας και κόπωσης. Αυτή η κατάσταση κατευθύνει τους ανθρώπους σε συμπληρώματα για να αισθάνονται πιο fit κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Συμπληρωματικά τρόφιμα, στο πλαίσιο του «Κανονισμού εισαγωγής, παραγωγής, μεταποίησης και τοποθέτησης συμπληρωματικών τροφίμων», «Διατροφικές ή φυσιολογικές επιδράσεις θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ίνες, λιπαρά οξέα, αμινοξέα ή άλλα από αυτά , προκειμένου να συμπληρωθεί η κανονική διατροφή Η ημερήσια δόση πρόσληψης προσδιορίστηκε με την παρασκευή συμπυκνωμάτων ή εκχυλισμάτων φυτικής, φυτικής και ζωικής προέλευσης ουσιών, βιοδραστικών ουσιών και παρόμοιων ουσιών σε κάψουλες, δισκία, παστίλιες, συσκευασίες σκόνης μιας χρήσης, υγρές αμπούλες, σταγονομετρικά μπουκάλια και άλλες παρόμοιες μορφές υγρών ή σκόνης που αναφέρονται ως «προϊόντα».
Αυξάνεται η μίμηση και η νοθεία με την εύκολη προσβασιμότητα των συμπληρωματικών τροφών και την αύξηση της θέσης τους στη ζωή μας. Για να αποφευχθεί αυτή η κατάσταση, οι διαδικασίες και οι αρχές σχετικά με την εισαγωγή, παραγωγή, μεταποίηση και διάθεση στην αγορά συμπληρωμάτων διατροφής έχουν καθοριστεί με τους δημοσιευμένους κανονισμούς. Το πιο σημαντικό σημείο στον ποιοτικό έλεγχο των συμπληρωμάτων είναι τα στάδια ανάλυσης, τα οποία είναι σημαντικά τόσο από την άποψη της καταλληλότητας των προς πώληση προϊόντων όσο και από την άποψη του ελέγχου της ακρίβειας των πληροφοριών που μοιράζονται με τους καταναλωτές.

Μερικά από τα εγκεκριμένα συμπληρώματα στη χώρα μας είναι τα εξής:
Ασβέστιο, βιταμίνη D, ωμέγα 3, κόλιανδρος, βιταμίνη C, μαγνήσιο, υπερικό, βιταμίνη Κ, τζίνσενγκ, σκόρδο, τζίντζερ, φύλλα ελιάς, λιναρόσπορος, πρόπολη, ασβέστιο, φώσφορος

Οι αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν στα συμπληρώματα μπορούν να απαριθμηθούν ως εξής:
- Ανάλυση βιταμινών: A, D, E, K, β-καροτίνη, C, B1, B2, B3, B6, B7, B9 Ανάλυση βιταμινών
- Στοιχειακή ανάλυση: Ανάλυση βαρέων μετάλλων όπως υδράργυρος, κάδμιο, μόλυβδος, αρσενικό, ανάλυση ορυκτών όπως σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, ασβέστιο, φώσφορος, σελήνιο, νάτριο
- Ανάλυση Δραστηριότητας
- Ανάλυση Σταθερότητας
- Δωρεάν Ανάλυση: Παρασιτοκτόνο, ΓΤΟ, Μυκοτοξίνη, Αναζήτηση χοιρινού κρέατος,
- Οργανοληπτική Αισθητηριακή Ανάλυση
- Τεχνητά γλυκαντικά: ασπαρτάμη, ακεσουλφάμη Κ, σακχαρίνη
- Πρόσθετα: Βενζοϊκό Οξύ, Αναζήτηση Βαφής
- Ενεργειακή Ανάλυση από Υδατάνθρακες

Συμπληρωματικές αναλύσεις τροφίμων πραγματοποιούνται στα εργαστήριά μας που εξυπηρετούν σε πολλά μέρη της Τουρκίας με διαπίστευση TÜRKAK βάσει εγχώριων και ξένων προτύπων, μεθόδων δοκιμής, τουρκικού κώδικα τροφίμων και σχετικών νόμων.

14862