Halal-Lebensmitteltests

Als Halal-Lebensmittel gelten alle Lebensmittel, die nach islamischen Bedingungen geschlachtet oder hergestellt werden. Nach dem Islam; Tiere wie Kühe, Schafe, Ziegen, Hühner, Enten, Hirsche, Kamele, nicht berauschende Pflanzen, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Trockenfrüchte gelten als halal.
Der Begriff „Halal Food“ hat aufgrund von Nachahmungs- und Ehebruchsgründen an Bedeutung gewonnen, wie z Verwendung von Schmalz in Lebensmitteln.
Halal-Food-Standards umfassen die Herstellung aller Lebensmittelprodukte nach religiösen Regeln, von Rohstoffen, Zusatzstoffen, Hilfsstoffen, Komponenten, Verarbeitungsmethoden bis hin zu den Betriebsbedingungen.
Halal-Lebensmittelanalysen werden je nach Lebensmittelprodukt bestimmt und anhand bestimmter Parameter bewertet. Die im Rahmen von Halal Food durchgeführten Analysen sind wie folgt.

- Ethylalkoholbestimmung
- Suche nach Schweine-DNA
- Pferde-DNA-Suche
- Esel-DNA-Suche
- GVO-Screening
- Künstliche Farbe Suche
- Bestimmung von Karmin (E120)
- Bestimmung von Mononatriumglutamat
- Suche von Pestiziden
- Suche von Gelatine
- Sorbinsäure
- Benzoesäure
- Natamycin
- Aflatoxin
- Ochratoxin

Unsere Labors dienen in vielen Provinzen der Türkei der "Halal-Lebensmittelanalyse" gemäß den gesetzlichen Vorschriften und Standards in Bezug auf Türkak Akkreditierung erfolgt.