Тамак-аш талдоолору ар кандай тамак-аш азыктарында жасалган же жасалышы керек болгон критикалык сапатты көзөмөлдөө изилдөөлөрү, тамак-аштын ишенимдүүлүгүн текшерүү жана талдоо натыйжаларына ылайык керектүү чараларды көрүү максатында жүргүзүлөт. Тамак-аш азыктарынын сапатын көзөмөлдөө практикасы жана тамак-аш анализинин бүтүндүгү боюнча, тамак-ашта жасалган анализдердин натыйжалары тамак-аш продуктунун сапаты жана коопсуздугу жагынан кылдаттык менен каралышы керек.

Түркиянын көптөгөн жерлеринде кызмат кылган лабораторияларыбызда Азык-түлүк анализи TÜRKAK аккредитациясына байланыштуу мыйзам актыларына жана стандарттарына ылайык жүргүзүлөт.