Атайылап кошулбаган заттар (NIAS)

NIAS: Азык-түлүк таңгагындагы жашыруун булгоочу заттарды түшүнүү
Тамак-аш таңгактары жаңылыгын сактоодо, сактоо мөөнөтүн узартууда жана тамак-аш азыктарынын коопсуздугун камсыз кылууда маанилүү ролду ойнойт. Бирок, тамак-аш таңгагын түзүү үчүн колдонулган материалдар атайылап кошулбаган заттарды (NIAS) камтышы мүмкүн. Бул химиялык заттар өндүрүш процессине атайылап киргизилбейт, бирок керектөөчүнүн ден соолугуна таасир этиши мүмкүн болгон тамак-ашка кокустан өтүп кетиши мүмкүн.

NIAS деген эмне?
NIAS ар түрдүү топ болуп саналат. төмөнкү себептерден улам тамак-аш таңгагында болушу мүмкүн болгон химиялык кошулмалардын саны:
• Таңгактоо үчүн колдонулган чийки заттардагы аралашмалар
• Өндүрүш процессинде пайда болгон реакциялык кошумча продуктулар
• Убакыт өтүшү менен таңгактоо компоненттеринин бузулушу.
• Тышкы булактардан булгануу

Тамак-ашка өтүшү мүмкүн болгон NIAS түрлөрү белгилүү бир таңгактоочу материалга жараша олуттуу түрдө өзгөрүп турат.

NIAS кандай абалда Тобокелби?
Кээ бир NIAS зыянсыз болушу мүмкүн болсо, башкалары адамдын ден соолугуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Кээ бир NIAS эндокриндик бузулуучу касиеттерге ээ болушу мүмкүн, ал эми башкалары канцерогендик же генотоксик болушу мүмкүн. NIAS туудурган коркунучтун деңгээли алардын уулуулугу, тамак-ашка өтүү көлөмү жана керектөөчүлөрдүн таасиринин деңгээли сыяктуу факторлордон көз каранды.

УИАны өркүндөтүлгөн тестирлөө менен башкаруу
Nanolab лабораториялык тобунда биз NIAS тобокелдигин абдан олуттуу кабыл алабыз. Ошондуктан биз тамак-аш таңгактоочу материалдардагы потенциалдуу NIAS булгоочу заттарды аныктоо жана санын аныктоо үчүн заманбап тестирлөө ыкмаларын колдонобуз. Биздин аналитикалык ыкмаларыбыз төмөнкүлөрдү камтыйт:
• LC-MS QTOF (Суюктук хроматография-масс-спектрометрия менен Quadrupole Учуу убактысы): NIASтин кеңири диапазонун сезгич аныктоо жана мүнөздөө үчүн.
• GC-MS /MS (Газ хроматографиясы-Тандемдик Масс-спектрометрия): Учма жана жарым учуучу NIAS багыттоо.
• GC-MS Headspace: Из деңгээлиндеги учуучу NIAS аныктоого адистешкен.

Жоболору NIAS боюнча
Түшүнүү жана NIAS айланасындагы ченемдик ландшафтты сактоо тамак-аш кутулоо өнөр жайы үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Негизги мыйзам чыгаруу булактары төмөнкүлөрдү камтыйт:
• ЕБ Регламенти (EC) № 1935/2004: Тамак-аш менен байланышууга арналган материалдар жана буюмдар жөнүндө алкактык жобо.
• ЕБ Регламент (ЕБ) № 10/2011 : Пластикалык тамак-аш менен байланышуу материалдары үчүн атайын эрежелерди белгилейт, анын ичинде NIASти минималдаштырууга басым жасалат.
• Тамак-аш жана дары-дармек башкаруусу (FDA): Федералдык Регламенттин (CFR) Кодексинин алкагындагы жоболор тамак-аш менен байланышуу үчүн атайын колдонмолорго уруксат берилген заттарды башкарат. FDA ошондой эле көрсөтмө документтерди, анын ичинде тамак-ашка кыйыр түрдө өтүшү мүмкүн болгон заттарды (анын ичинде кээ бир NIAS) жөнгө салуу босогосу бар документтерди чыгарат.

Биздин NIAS талдоо кызматтары жана биз кантип жардам бере аларыбызды билүү үчүн биз менен байланышыңыз. азык-түлүк таңгактоо азыктарынын коопсуздугун камсыз кылуу.