Жаңы кашар сыры үчүн жаңы анализ ыкмасы!

Тамак-аш азыктарына кошулган ингредиенттерди аныктоо үчүн Түрк тамак-аш кодексинин жобосунун алкагында жаңы анализ ыкмасы иштелип чыкты. Бул ыкманы иштеп чыгуу Түрк Азык-түлүк кодексинин тамак-аш кошулмалары жобосу жана Түрк Азык-түлүк кодексинин сыр коммюникесинин алкагында жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн натыйжасында аяктады.

Тыюу салынган компоненттер жана жаңы ыкманын зарылчылыгы
Кашар сырында "Фосфат жана цитрат туздары" деп аталган эрүүчү туздарды колдонууга тыюу салынган жана Түрк Азык-түлүк кодексинин жобосунун алкагында жаңы анализ ыкмасы иштелип чыккан. бул тыюунун сакталышын аныктоо. Жүргүзүлгөн изилдөөлөр менен эрүү туздары көзөмөлдөнгөн шарттарда кошулат. жана ансыз чыгарылган кашар сырлары пайдаланылган.

Талдоо ыкмалары жана чечимдердин критерийлери
Жаңы анализ ыкмасынын алкагында фосфат туздарын аныктоодо фосфордун жана азоттун нормасы эске алынат, ал эми цитрат туздарын аныктоо кургак заттагы лимон кислотасынын нормасына негизделет.

• Фосфор/Азот катышы: 0,15%
• Кургак заттагы лимон кислотасынын катышы: 0,45% Кашар сырларында эритүү туздары колдонулары чечилет.

Колдонуунун башталышы жана тамак-аш коопсуздугу
Анализдер тиешелүү лабораторияларда жүргүзүлө баштайт. 2024-жылдын 30-сентябрында. Министрлик азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу жана керектөөчүлөрдүн кызыкчылыктарын коргоо максатында өз ишин чечкиндүүлүк менен уланта турганын билдирди.

СУНУШ БААСЫН АЛУУ ҮЧҮН БУЛ ЖЕРДИ БАСЫҢЫЗ.