Түркияда жана Япония, АКШ сыяктуу көптөгөн өлкөлөрдө мыйзам ченемдери менен көзөмөлдөнгөн органикалык азык-түлүк өндүрүшү бузулган жаратылышты калыбына келтирүү үчүн айлана-чөйрөгө жана адам өмүрүнө зыян келтирбеген өндүрүш катары көрсөтүлүшү мүмкүн. баланс. Органикалык синоним биологиялык, экологиялык сыяктуу ар кандай мааниде колдонулат.
Органикалык продукт; Ал "органикалык айыл чарба ишинин принциптерине ылайык өндүрүлгөн чийки, жарым фабрикат же даяр түрдөгү сертификатталган продукт" катары аныкталат. органикалык тамак-аш; Ага жашылча-жемиштер, айыл чарба азыктары, жаныбарлардан алынган азыктар кирет. Органикалык өндүрүш - химиялык заттарды жана синтетикалык продуктуларды колдонбостон, башкача айтканда, химиялык пестициддердин, минералдык жер семирткичтердин жана гормондордун бардык түрлөрүнө кийлигишпестен тамак-аш азыктарын өндүрүү.
Органикалык азык-түлүк адамдардын ден соолугуна байланыштуу тамактануу талабына ылайык көп көңүл бурган базар болуп калды. Органикалык айыл чарбасында жалпы максат айлана-чөйрөнүн табигый тең салмактуулугун сактоо менен адамдардын суроо-талаптарын канааттандыра турган жол менен өндүрүү болуп саналат.

Жалпы эрежелер 2004-жылдын 12-сентябрындагы № 5262 Органикалык айыл чарба мыйзамынын негизинде даярдалган Органикалык айыл чарбанын принциптери жана ишке ашырылышы жөнүндө жободо төмөнкүчө чагылдырылган:
- Органикалык айыл чарбасы жүргүзүлө турган аймакта айлана-чөйрөнүн булгануу коркунучун эске алуу менен булгануу мүмкүнчүлүгүнө каршы зарыл чаралар көрүлүүдө.
- Өндүрүштө колдонулган бардык шаймандарды жана жабдууларды тазалоо жана дезинфекциялоодон кийин колдонуу керек.
- Органикалык айыл чарба иштеринин бардык этаптары катталып, байкоо жүргүзүү камсыз кылынат.
- тамак-аш, тоют, тамак-аш кошулмалары, өсүмдүктөрдү коргоо каражаттары, жер семирткичтер, топурак кондиционерлери, үрөндөр, микроорганизмдер, жаныбарлардын ден соолугу үчүн колдонулган продуктулар жана ГМО камтыган же алардан турган жаныбарлар органикалык айыл чарбасында колдонулушу мүмкүн эмес.
- Органикалык айыл чарбасында кайра жаралбаган ресурстарды жана чарбалык эмес ресурстарды колдонуу минималдуу деңгээлде сакталат.
- Органикалык айыл чарба өндүрүшү боюнча чечимдерди кабыл алууда жергиликтүү жана аймактык экологиялык тең салмактуулук эске алынышы керек.

Коммюникенин алкагында органикалык жаныбарларды өндүрүү боюнча эрежелердин кээ бирлери төмөнкүлөр:
- Экологиялык шарттарга ыңгайлашуусу жогору, ооруларга туруктуу породалар тандалып алынат. Бул үчүн жергиликтүү породаларга жана ошол аймакка ылайыкташтырылган гибриддерге артыкчылык берилет.
- асыл тукум мал катары органикалык чарбалардан алынып келинген жана толугу менен органикалык тоюттар менен азыктанган, генетикалык түзүлүшү өзгөрбөгөн, айлана-чөйрөгө, климаттык шарттарга жана ооруларга туруктуу жаныбарлар пайдаланылат.
- Органикалык мал чарбачылыгында табигый уруктандыруу зарыл. Жасалма уруктандыруу асыл тукум малдан алынган, сакталган жана толугу менен табигый ыкмалар менен колдонулган урук менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Эмбрионду которуу мүмкүн эмес.
- Жаныбарлар жайыттарга же сырткы сейилдөөлөргө же ачык жерлерге жетүүгө тийиш. Жайыттарда жана ачык аянттарда аянт бирдигине малдын саны өндүрүштүк бирдиктеги айыл чарба өсүмдүктөрүн малдын кыгы менен жетиштүү камсыз кылуу үчүн чектелиши керек.
- аймактарда үч жылдан кем эмес убакыт бою ушул Жободо уруксат берилбеген продукциялар менен иштетилбеши керек.
- бир түрдөгү шарттуу түрдө өстүрүлгөн жаныбарлар органикалык жол менен өстүрүлгөн жаныбарлар менен бир убакта жайытта болбошу керек.

Органикалык тамак-аш өндүрүшү - бул айтылган билдирүүлөр жана мыйзамдарда көзөмөлгө алынган жана ар кандай жасалмалуулуктун жана жасалмалуулуктун алдын алуу үчүн текшерүүгө алынган система. продукт органикалык тамак-аш катары тастыкталышы үчүн, ал кээ бир зарыл болгон сыноо жана талдоо жараяндарынан өтүшү керек. Тамак-аш азыктарынын негизинде жасалышы керек болгон талдоо процесстери аныкталат.
Жалпысынан органикалык азыктарды сыноо процесстери; ГМО скрининги, түрүн аныктоо анализи, эт азыктарында түрдү аныктоо, пестициддерди анализдөө, антибиотиктерди жана гормондорду аныктоо, кошумчаларды аныктоо анализдери болуп саналат.

NANOLAB Түркиянын көптөгөн жерлеринде кызмат кылган лабораторияларыбызда TÜRKAK аккредитациясы менен органикалык тамак-аш боюнча изилдөөлөрдү жүргүзөт.