Все продукты питания, забитые или произведенные в соответствии с исламскими условиями, считаются халяльной пищей. Согласно исламу; Такие животные, как коровы, овцы, козы, куры, утки, олени, верблюды, не опьяняющие растения, овощи, фрукты, бобовые и сушеные орехи, считаются халяльными.
Концепция «халяльной еды» приобрела значение из-за причин подражания и прелюбодеяния, таких как тот факт, что животных не забивают в соответствии с исламскими условиями, мясо и мясные продукты смешивают со свининой и используют сало продукты.
Стандарты халяльных продуктов питания охватывают производство всех пищевых продуктов в соответствии с религиозными правилами, от сырья, добавок, вспомогательных веществ, компонентов, методов обработки до условий эксплуатации.
Анализ халяльных продуктов определяется в соответствии с пищевым продуктом и оценивается на основе определенных параметров. Анализы, проведенные в рамках халяльной еды, заключаются в следующем.

- Определение этилового спирта
- В поисках ДНК свиньи
- Поиск ДНК лошади
- Поиск ДНК осла
- Скрининг ГМО
- Поиск искусственной краски
- Определение кармина (E120)
- Определение моноглутамата натрия
- Поиск пестицидов
- Поиск желатина
- Сорбиновая кислота
- Бензойная кислота
- Натамицин
- Афлатоксин
- Охратоксин

Правовые нормы Турции, касающиеся аккредитации наших лабораторий, обслуживающих многие части TURKAK и стандартов в соответствии с «Тестированием халяльных продуктов», выполняются.