Когда речь идет о сертификации халяльных продуктов, она должна касаться не только соблюдения религиозных правил, но и стандартов безопасности и качества пищевых продуктов. В этом контексте стандарт OIC/SMIIC 35 гарантирует, что анализ халяльных продуктов питания проводится с использованием международно признанных научных методов, и содержит руководящие указания по процессам сертификации.

Стандартизация халяльных продуктов питания приобретает все большее значение во всем мире, не только для мусульманских потребителей, но и с точки зрения безопасности и качества пищевых продуктов. Разработанный Организацией исламского сотрудничества (OIC) и Институтом стандартов и метрологии (SMIIC), стандарт OIC/SMIIC 35 направлен на обеспечение научной обоснованности и международного признания анализа халяльных продуктов питания. Мы рассмотрим, что такое OIC/SMIIC 35, его сферу применения, влияние на сектор халяльных продуктов питания, деятельность Nanolab по тестированию халяльных продуктов в рамках своей аккредитации, а также его связь со стандартом ISO/IEC 17025.

Что такое OIC/SMIIC 35?

Цель стандарта OIC/SMIIC 35 — стандартизировать методы, используемые при анализе халяльных продуктов питания. Это стандарт, который обеспечивает прозрачность, научную обоснованность и надежность лабораторных испытаний, используемых для определения халяльных продуктов питания. Он специально регулирует методы анализа, используемые для обнаружения нехаляльных веществ, таких как производные свинины и алкоголь.

OIC/SMIIC 35 используется не только в процессах сертификации халяльности, но и в качестве руководства для экспорта и импорта халяльных продуктов. Это создает более надежную систему для производителей, регулирующих органов и потребителей.

Сфера применения стандарта OIC/SMIIC 35

Стандарт OIC/SMIIC 35 охватывает широкий спектр областей, включая производство продуктов питания и лабораторные процессы, обеспечивая соответствие деятельности сектора международным стандартам. Системы документации, созданные в рамках этой структуры, требуют надлежащего определения методов аналитических испытаний халяльных пищевых продуктов и утверждения лабораторий независимыми органами по аккредитации. В Турции соответствие испытательных лабораторий стандарту OIC/SMIIC 35 обеспечивается посредством процессов аккредитации, проводимых Органом по аккредитации халяльных продуктов (HAK). Производители, желающие получить сертификат халяльности, должны пройти испытания своей продукции в лабораториях, аккредитованных HAK. Однако для лабораторий недостаточно быть аккредитованными только в соответствии со стандартом OIC/SMIIC 35; они также должны получить аккредитацию в соответствии со стандартом TS EN ISO/IEC 17025. Таким образом, аккредитация лабораторий играет важную роль в процессах сертификации халяльности.

Вклад OIC/SMIIC 35 в сектор халяльной пищевой продукции

1. Международная надежность OIC/SMIIC 35 повышает надежность в международной торговле, устанавливая общий язык для анализа халяльной пищевой продукции. В частности, он сводит к минимуму проблемы, возникающие из-за различий в критериях халяльной пищевой продукции между странами. Доверие потребителей
Потребители больше доверяют продуктам с сертификатом халяльности, зная, что они были протестированы с помощью научных методов. OIC/SMIIC 35 поддерживает это доверие благодаря прозрачным и проверяемым методам анализа.

3. Конкурентное преимущество
Одним из главных преимуществ этого стандарта является создание общего языка в мировой торговле за счет унификации различных стандартов халяльности в разных странах. Компании, стремящиеся получить сертификат халяльности, могут укрепить свои позиции на международных рынках, соблюдая требования OIC/SMIIC 35. Кроме того, этот стандарт повышает доверие потребителей к продуктам с сертификатом халяльности, обеспечивая конкурентное преимущество для брендов.

4. Безопасность пищевых продуктов
Отсутствие запрещенных веществ в халяльных продуктах также повышает соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов. Это побуждает более широкий круг потребителей выбирать халяльные продукты.

Что мы делаем в рамках анализа халяльных продуктов питания по стандарту OIC/SMIIC 35?

Группа Nanolab Laboratories имеет широкий спектр аккредитаций по стандарту OIC/SMIIC 35. В наш спектр услуг входят следующие испытания:

Микробиологические анализы: обнаружение патогенных микроорганизмов и показателей гигиены в пробах пищевых продуктов, кормов и поверхностей окружающей среды
Молекулярно-биологические анализы: скрининг ГМО и идентификация видов (свинья, лошадь, осёл, курица и т. д.) в пищевых продуктах и кормах
Анализы на микотоксины: обнаружение вредных токсинов, таких как афлатоксин, охратоксин, ДОН, ЗОН и фумонизин.
Анализ добавок: обнаружение запрещенных красителей, таких как кармин, используемый в пищевом мошенничестве, а также запрещенных консервантов и подсластителей в соответствии с Постановлением о пищевых добавках TGK.
Анализ остатков: обнаружение остатков пестицидов, ветеринарных препаратов и полициклических ароматических углеводородов.
Элементный анализ: обнаружение металлов и минералов с помощью метода ICP-MS.
Анализ подделок и фальсификатов: мы предотвращаем фальсификацию пищевых продуктов с помощью классических и инструментальных методов.

Важность анализа халяльных продуктов Стандарт OIC/SMIIC 35 обеспечивает большое удобство как для производителей, так и для потребителей, гарантируя, что анализ халяльных продуктов питания проводится в соответствии с международными стандартами. Этот стандарт не только соответствует религиозным требованиям, но и считается важным шагом с точки зрения безопасности пищевых продуктов и управления качеством. Для компаний, работающих в секторе халяльных продуктов питания, соблюдение этого стандарта является одним из наиболее эффективных способов выхода на международные рынки и повышения доверия потребителей.

Почему Nanolab?

Группа лабораторий Nanolab является аккредитованной организацией Халяльным аккредитационным органом в соответствии со стандартом OIC SMIIC 35 под номером 2024-045. Мы предлагаем комплексные аккредитованные услуги по анализу, от микробиологии до химии, от анализа добавок до типирования ДНК, предоставляя решения для всех производителей, стремящихся получить сертификат халяльности. Не упускайте из виду важность соблюдения стандартов OIC/SMIIC 35 для укрепления вашего бренда на мировом рынке! Свяжитесь с нами для получения анализа.