Мясо - богатый источник аминокислот и витаминов, которые мы не можем синтезировать в нашем организме, особенно белков животного происхождения. Было обнаружено, что животные белки содержат большее количество незаменимых аминокислот по сравнению с растительными белками.
Дефицит животных белков отрицательно влияет на другие функции организма, особенно на иммунную и нервную системы.
Рост потребления мяса и цен на мясо с ростом населения подготовил почву для инициатив по фальсификации. Мясные продукты, произведенные путем смешивания различных видов мяса, предлагаются потребителям с низкими доходами для снижения цен на мясо. В результате фальсификации возникла необходимость в проведении типовых испытаний мяса и мясных продуктов, предлагаемых для продажи. Анализы определения типа мяса и мясных продуктов имеют большое значение с точки зрения безопасности и контроля качества пищевых продуктов.

Турция с аккредитацией наших лабораторий, обслуживающих многие части. TURKAK "Идентификация видов животных" обрабатывает сырое мясо, переработанное мясо, реализуя все приготовленные и консервированные мясные продукты.

Определение типа мяса (поиск по ДНК свиньи)

Определение типа мяса (поиск куриной ДНК)

Определение типа мяса (поиск ДНК по одному гвоздю)

Определение типа мяса (ДНК-поиск говядины)

Определение видов мяса (поиск по ДНК рыб)

Определение типа мяса (поиск ДНК лошади)

Определение вида (поиск мяса птицы)