Ανίχνευση και Δοκιμασία Ριβοφλαβίνης (Βιταμίνη Β2)

Το πρότυπο BS EN 14152 καλύπτει τη μέθοδο δοκιμής για τον προσδιορισμό της βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνης) σε τρόφιμαμε υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης (HPLC). Η μέτρηση της ριβοφλαβίνης πραγματοποιείται σε δείγματα για τον προσδιορισμό της βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη).

Η ριβοφλαβίνη στο δείγμα προσδιορίζεται με όξινη υδρόλυση που ακολουθείται από αποφωσφορυλίωση χρησιμοποιώντας ενζυματική διαδικασία μέσω υγρού χρωματογραφικού διαχωρισμού υψηλής απόδοσης (HPLC) με φθορομετρική ανίχνευση.

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) ανάλυση, δημητριακά, αλεύρι, Μπορεί να παρασκευαστεί σε αρτοσκευάσματα και ζαχαροπλαστεία, φρέσκο γάλα και αποξηραμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και διάφορα λαχανικά.

BS EN 14152: Foodstuffs — Προσδιορισμός της βιταμίνης B2 με HPLC