Η ΕΕ φέρνει νέους κανονισμούς για τα πρόσθετα τροφίμων

Η ΕΕ εισάγει νέους κανονισμούς για τα πρόσθετα τροφίμων.

Προκειμένου να αυξηθεί η ασφάλεια των τροφίμων, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει κάνει ένα ολοκληρωμένο βήμα για την εκ νέου ρύθμιση των όρων χρήσης ορισμένων προσθέτων τροφίμων όπως το τρυγικό οξύ και τα παράγωγά του. Γενικά, καθορίζονται νέα πρότυπα για αυτά τα πρόσθετα, λαμβάνοντας υπόψη τις τελευταίες αξιολογήσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και τις εκκλήσεις που έγιναν στο κοινό.

Ταξινόμηση του τρυγικού Οξύ ως πρόσθετο τροφίμων.

Τυγικό οξύ (L(+)-) (E 334), τρυγικό νάτριο (E 335), τρυγικό κάλιο (E 336), τρυγικό κάλιο νάτριο (E 337) και τρυγικό ασβέστιο (E 354) πρόσθετα τροφίμων, ) είναι ουσίες που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Αυτά τα πρόσθετα, τα οποία περιλαμβάνονται στην ομάδα I του παραρτήματος II, μέρος Γ του κανονισμού, είναι εγκεκριμένα για χρήση σε quantum satis. Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει εκδώσει νέους κανονισμούς για το τρυγικό οξύ, οι οποίοι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει ανάγκη για αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη.

Αξιολόγηση της EFSA

Τρόφιμα εντός του πεδίου εφαρμογής του κανονισμού πρόσθετα. τρυγικό οξύ (L(+)-) (Ε 334), τρυγικό νάτριο (Ε 335), τρυγικό κάλιο (Ε 336), τρυγικό κάλιο νάτριο (Ε 337) και τρυγικό ασβέστιο (Ε 354). Η EFSA δημοσίευσε μια επιστημονική γνώμη σχετικά με την επαναξιολόγηση των εν λόγω προσθέτων στις 11 Μαρτίου 2020. Έτσι, μια νέα ομάδα καθορίστηκε ως η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI) των 240 mg/kg σωματικού βάρους την ημέρα για τα τρυγικά άλατα τρυγικού οξέος.

Νέοι Κανονισμοί και Όροι Χρήσης

Στις 19 Ιανουαρίου 2021, ξεκίνησε μια δημόσια πρόσκληση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για τη συλλογή δεδομένων σχετικά με τη χρήση προσθέτων τροφίμων και ζητήθηκε από τους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων να υποβάλουν τεχνικά δεδομένα για το τρυγικό οξύ και τα παράγωγά του. Αποφασίστηκε ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση θα εισαγάγει νέους κανονισμούς συλλέγοντας τις απόψεις και τα τεχνικά δεδομένα που δημοσιεύει η EFSA.

Συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα

Αποφασίστηκε να αφαιρεθούν αυτά τα πρόσθετα από την Ομάδα Ι και να δημιουργηθεί μια νέα ομάδα. Αυτές οι αλλαγές θα ρυθμιστούν ώστε να συμμορφώνονται με τον κατ' εξουσιοδότηση κανονισμό (ΕΕ) 2022/2104.

Μια νέα εποχή στην ασφάλεια των τροφίμων

Με τις αλλαγές που έγιναν, αυξάνοντας την ασφάλεια των τροφίμων, προστατεύοντας την υγεία των καταναλωτών, ενημέρωση τους όρους χρήσης του τρυγικού οξέος και των παραγώγων του και τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τα τεχνικά πρότυπα. προορίζεται να παρασχεθεί. Έτσι, η ασφαλής χρήση των προσθέτων τροφίμων θα είναι εγγυημένη.

Κατάλογος προϊόντων των οποίων τα όρια έχουν αλλάξει με τον κανονισμό.
• Μη αρωματισμένα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μετά τη ζύμωση
• Ανάλογα γαλακτοκομικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων λευκαντικών ροφημάτων
• Άλλα γαλακτώματα λίπους και λαδιού και υγρά γαλακτώματα, συμπεριλαμβανομένων των επάλειψης
• Κονσερβοποιημένα ή εμφιαλωμένα φρούτα και λαχανικά
• Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών
• Μαρμελάδες , ζελέ και μαρμελάδες και ζαχαρούχος πουρές κάστανου
• Άλλα παρόμοια επάλειψη φρούτων ή λαχανικών
• Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων των μικρογλυκών που αναζωογονούν την αναπνοή
• Επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας
• Τσίχλες
• Διακοσμήσεις, επικαλύψεις και γεμίσεις, εκτός από τις γεμίσεις με βάση τα φρούτα
• Φρέσκα ζυμαρικά, Προμαγειρεμένα φρέσκα ζυμαρικά
• Νιόκι πατάτας
• Προμαγειρεμένα ή επεξεργασμένα δημητριακά
• Ψωμιά και ψωμάκια
• Ελαφρά προϊόντα αρτοποιίας
• Θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος
• Επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας, συμπεριλαμβανομένων των μαλακίων και των καρκινοειδών
• Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή σκόνης
• Επιτραπέζια γλυκαντικά σε ταμπλέτες
• Μπαχαρικά και καρυκεύματα
• Μουστάρδα
• Σούπες και ζωμοί
• Σάλτσες
• Αλείφματα με βάση σαλάτες και αλμυρά σάντουιτς
• Προϊόντα πρωτεΐνης
• Επεξεργασμένα τρόφιμα με βάση τα δημητριακά για βρέφη και νήπια και παιδικές τροφές
• Αρωματισμένα ποτά
• Αρωματισμένα κρασιά
• Αρωματισμένα ποτά με βάση το κρασί
• Αρωματισμένα κοκτέιλ κρασιού
• Σνακ με βάση πατάτες, δημητριακά, αλεύρι ή άμυλο
• Συμπληρώματα διατροφής

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ ΓΙΑ ΝΑ λάβετε ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΤΙΜΗΣ.