Βήματα για τον εντοπισμό προέλευσης και τη μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης από την Ευρωπαϊκή Ένωση

Η Ευρωπαϊκή Ένωση λαμβάνει μέτρα για τον εντοπισμό της προέλευσης και τη μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης.

2001/110/ΕΚ, 2001/112/ΕΚ, 2001/113/ΕΚ και 2001/114. /ΕΚ. Έχουν γίνει τροποποιήσεις στις οδηγίες του Συμβουλίου για το μέλι, τους χυμούς φρούτων, τις μαρμελάδες και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αριθ. ακριβείς στόχους μάρκετινγκ παρακολουθώντας τις συνήθειες και τις αντιλήψεις των καταναλωτών εντός του πεδίου εφαρμογής της οδηγίας.

Στο πεδίο εφαρμογής των κανονισμών, οι χυμοί φρούτων. Συγκεκριμένα, η πρωτεΐνη που λαμβάνεται από τους ηλιόσπορους, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή του, πρέπει να προστεθεί στον κατάλογο των επιτρεπόμενων διεργασιών και ουσιών. Η πρωτεΐνη που λαμβάνεται από τους ηλιόσπορους χρησιμοποιείται για άμεση ανθρώπινη κατανάλωση και ως αποτελεσματικό εργαλείο για τον καθαρισμό των χυμών φρούτων. Με τις αλλαγές που έγιναν για τη μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης, σχεδιάζεται να οριστεί μια νέα κατηγορία προϊόντων για χυμούς φρούτων με μειωμένη φυσική περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ενώ η ποσότητα μείωσης της ζάχαρης καθορίζεται σε 30%, η χρήση γλυκαντικών και υποκατάστατων σε αυτά τα προϊόντα δεν θα επιτρέπεται.

Στην παραγωγή μαρμελάδας, μαρμελάδας και ζελέ, στοχεύει στη μείωση της ποσότητας προστιθέμενης ζάχαρης προκειμένου να μειωθεί η κατανάλωση ζάχαρης και έτσι να ενθαρρυνθεί η χρήση περισσότερων φρούτων. Επιπλέον, θα διεξαχθούν μελέτες για την ένταξη συμπυκνωμένων χυμών φρούτων στις τεχνολογίες παραγωγής μαρμελάδας.

Οι πιο λεπτομερείς αλλαγές έχουν γίνει στο μέλι.

Νέοι κανόνες επισήμανσης

Λαμβάνοντας υπόψη το ενδιαφέρον του καταναλωτή για τη γεωγραφική ποικιλία του μελιού, η Ευρωπαϊκή Ένωση αποφάσισε να επανεξετάσει την προέλευση του μελιού κανόνες επισήμανσης στο πλαίσιο των αλλαγών που έκανε. Στο πλαίσιο της στρατηγικής Farm to Fork, αναφέρθηκε ότι η χώρα ή οι χώρες προέλευσης του μελιού πρέπει να αναφέρονται στην ετικέτα για σκοπούς όπως η προστασία της αποτελεσματικής λειτουργίας της εσωτερικής αγοράς και η παροχή στους καταναλωτές της ευκαιρίας να κάνουν συνειδητές επιλογές σχετικά με την προέλευση της τροφής τους.

Ευελιξία και τυπικοί κανόνες

Προκειμένου να παρέχεται ευελιξία στη διαδικασία δήλωσης της προέλευσης του μελιού στο στην ετικέτα, θα αρκεί να αναφέρονται μόνο τα τέσσερα μεγαλύτερα μερίδια ως ποσοστό για μείγματα μελιού με περισσότερες από τέσσερις διαφορετικές χώρες προέλευσης. Αυτός ο κανόνας μπορεί να τηρηθεί εφόσον αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 50% του συνόλου, ενώ οι υπόλοιπες χώρες προέλευσης θα αναφέρονται με φθίνουσα σειρά.

Νόθεια μελιού και μέθοδοι εναρμονισμένης ανάλυσης

Η αναγκαιότητα ανάπτυξης εναρμονισμένων μεθόδων ανάλυσης για την ανίχνευση νοθείας του μελιού. Η Επιτροπή κατέληξε σε συντονισμένα σχέδια ελέγχου όταν ένα υψηλό ποσοστό του μελιού που προσφέρεται στην αγορά της Ευρωπαϊκής Ένωσης είχε υποψίες ότι ήταν νοθευμένο. Έτσι, η Ευρωπαϊκή Ένωση θα μεταβιβάσει στην Επιτροπή τις αρμοδιότητες σχετικά με την ανάπτυξη και εφαρμογή τέτοιων μεθόδων ανάλυσης, με αναφορά στην Οδηγία 2001/110/ΕΚ.

Ποιότητα και Διαφάνεια

Οι αλλαγές που γίνονται για την προστασία του καταναλωτή είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τη διασφάλιση της διαφάνειας και της ποιότητας. Οι πληροφορίες για τη βοτανική και γεωγραφική προέλευση του μελιού δίνουν σημαντικές ενδείξεις για την προέλευση και την ποιότητα του μελιού. Κανονισμοί που θα εκδοθούν από την Ευρωπαϊκή Ένωση· Περιλαμβάνει κριτήρια για τον προσδιορισμό της φυτικής, φυτικής ή γεωγραφικής προέλευσης του μελιού και διαδικασίες για να διασφαλιστεί ότι η γύρη δεν αφαιρείται σημαντικά αποτρέποντας την απενεργοποίηση του ενζύμου του μελιού.

Αποτελέσματα και εφαρμογές

Με αυτούς τους κανονισμούς, οι οποίοι θα αυξήσουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών διασφαλίζοντας την ποιότητα και την αξιοπιστία σε κάθε στάδιο της αλυσίδας εφοδιασμού και θα ενισχύσουν τις πρακτικές θεμιτού εμπορίου, στοχεύει στην αποτροπή της απάτης σχετικά με την προέλευση και την ποιότητα του μελιού και για την παροχή ακριβών πληροφοριών στους καταναλωτές.

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ ΓΙΑ ΛΑΒΕ ΜΙΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΤΙΜΗΣ.