Ненамерно додадени супстанции (NIAS)

NIAS: Разбирање на скриените загадувачи во пакувањето на храната
Пакувањето на храната игра клучна улога во зачувувањето на свежината, продолжувањето на рокот на траење и обезбедувањето на безбедноста на прехранбените производи. Сепак, материјалите што се користат за создавање пакување храна може да содржат ненамерно додадени супстанции (NIAS). Овие хемикалии не се намерно вклучени во производствениот процес, но можат ненамерно да мигрираат во храната, што потенцијално ќе влијае на здравјето на потрошувачите.

Што се НИАС?
НИАС се разновидна групација. на хемиски соединенија кои можат да бидат присутни во пакувањето на храната поради:
• Нечистотии во суровините што се користат за производство на пакувањето
• нуспроизводи од реакцијата настанати за време на производствениот процес
• производите на распаѓање на компонентите на пакувањето со текот на времето
• Контаминација од надворешни извори

Типовите на НИАС кои можат да мигрираат во храната значително варираат во зависност од конкретниот материјал за пакување.

Како се претставува НИАС Ризик?
Иако некои NIAS може да бидат безопасни, други имаат потенцијал негативно да влијаат врз здравјето на луѓето. Одредени NIAS може да имаат својства на ендокрино нарушување, додека други може да бидат канцерогени или генотоксични. Нивото на ризик што го носи NIAS зависи од фактори како што се нивната токсичност, количината мигрирана во храната и нивото на изложеност на потрошувачите.

Управување со NIAS со напредно тестирање
Во Nanolab Laboratory Group ние го сфаќаме ризикот од NIAS многу сериозно. Затоа користиме најсовремени техники за тестирање за да ги идентификуваме и квантифицираме потенцијалните загадувачи на NIAS во материјалите за пакување храна. Нашите аналитички пристапи вклучуваат:
• LC-MS QTOF (течна хроматографија-масна спектрометрија со четворопол време на летот): За чувствително откривање и карактеризирање на широк опсег на NIAS.
• GC-MS /MS (Гасна хроматографија-Тандем масовна спектрометрија): таргетирање испарливи и полу-испарливи NIAS.
• GC-MS Headspace: Специјализиран за откривање испарливи NIAS на ниво на трага.

Регулативи на NIAS
Разбирањето и усогласеноста со регулаторниот пејзаж кој го опкружува NIAS е од суштинско значење за индустријата за пакување храна. Клучните законодавни извори вклучуваат:
• Регулатива на ЕУ (ЕЗ) бр. 1935/2004: Рамковна регулатива за материјали и предмети наменети да дојдат во контакт со храната.
• Регулатива на ЕУ (ЕУ) бр. 10/2011 : Поставува специфични правила за пластични материјали што доаѓаат во контакт со храна, вклучувајќи акцент на минимизирање на NIAS.
• Управата за храна и лекови (FDA): Регулативите во рамките на Кодексот на федерални регулативи (CFR) ги регулираат супстанциите дозволени за специфични апликации за контакт со храна. FDA, исто така, издава документи за насоки, вклучително и оние со прагови на регулација за супстанции кои може индиректно да се пренесат во храната (вклучувајќи некои NIAS).

Контактирајте со нас за да дознаете повеќе за нашите услуги за анализа на NIAS и како можеме да помогнеме осигурете ја безбедноста на вашите производи за пакување храна.