非有意添加物质 (NIAS)

NIAS：了解食品包装中隐藏的污染物
食品包装在保鲜、延长保质期、确保食品安全方面发挥着至关重要的作用。然而，用于制造食品包装的材料可能含有非有意添加物质 (NIAS)。这些化学物质并非有意包含在制造过程中，但可能会无意中迁移到食品中，从而可能影响消费者的健康。

什么是 NIAS？
NIAS 是一个多元化的群体食品包装中可能存在的化学化合物的原因如下：
• 用于制造包装的原材料中的杂质
• 制造过程中形成的反应副产物
• 包装成分随时间的分解产物
• 外部来源的污染

可迁移到食品中的 NIAS 类型因具体包装材料的不同而有很大差异。

NIAS 如何构成有风险吗？
虽然某些 NIAS 可能无害，但另一些则有可能对人类健康产生负面影响。某些 NIAS 可能具有内分泌干扰特性，而另一些则可能具有致癌或基因毒性。 NIAS 造成的风险水平取决于其毒性、迁移到食品中的量以及消费者接触水平等因素。

通过高级测试管理 NIAS
在 Nanolab 实验室集团，我们非常重视 NIAS 风险。这就是为什么我们使用最先进的测试技术来识别和量化食品包装材料中潜在的 NIAS 污染物。我们的分析方法包括：
• LC-MS QTOF（四极杆飞行时间液相色谱-质谱法）：用于各种 NIAS 的灵敏检测和表征。
• GC-MS /MS（气相色谱-串联质谱）：针对挥发性和半挥发性 NIAS。
• GC-MS 顶空：专门检测痕量级挥发性 NIAS。

法规关于 NIAS
了解并遵守 NIAS 的监管环境对于食品包装行业至关重要。主要立法来源包括：
• 欧盟法规 (EC) 第 1935/2004 号：关于与食品接触的材料和物品的框架法规。
• 欧盟法规 (EU) 第 10/2011 号：制定了塑料食品接触材料的具体规则，包括强调最大限度地减少 NIAS。
• 美国食品和药物管理局 (FDA)：联邦法规 (CFR) 中的法规管理特定食品接触应用中允许使用的物质。 FDA 还发布了指导文件，包括对可能间接转移到食品中的物质（包括某些 NIAS）规定了监管阈值的指导文件。

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