Üzvi Qida Testləri

Bu gün artan sağlamlıq problemləri və ətraf mühitin çirklənməsi insanların təbii və üzvi məhsullara üz tutmasına səbəb olub. Xüsusilə qida sektorunda üzvi məhsul istehsalına daha çox diqqət yetirilmişdir.

Uşaqların qidalanmasında xüsusilə üzvi məhsullara üstünlük verilir. Orqanik məhsulların qiymətləri normadan yüksəkdir. Bunun səbəbi, ümumiyyətlə, qida məhsullarının saxlanma müddətinin daha tez xarab olması və daha az səmərəliliklə istehsal olunmasıdır.

“Üzvi Kənd Təsərrüfatının Prinsipləri və həyata keçirilməsi haqqında Əsasnamə” çərçivəsində üzvi məhsul; Ekoloji əkinçilik fəaliyyətinin prinsiplərinə uyğun olaraq istehsal olunan xam, yarımfabrikat və ya hazır formada sertifikatlaşdırılmış məhsul kimi müəyyən edilir.

Üzvi məhsulun istehsalı tarlada başlayır. Üzvi məhsulların istehsalında heç bir pestisid və ya oxşar kimyəvi maddələrdən istifadə olunmur. Daha sonra orqanik məhsul ya birbaşa qablaşdırılaraq satışa çıxarılır, ya da heç bir əlavə qatılmadan, kimyəvi tərkibli proses tətbiq edilmədən emal edilərək qablaşdırılır və satışa çıxarılır.

Üzvi məhsulun istehsalından daha vacib olan məsələ onun sertifikatlaşdırılmasıdır. Orqanik məhsullar müəyyən sınaq və yoxlamalardan keçərək sertifikatlaşdırılmalı və bu üsulla satışa təqdim edilməlidir.

Organik məhsul istehsalının sertifikatlaşdırılması; Məhsulun yığılması, emal edilməsi, saxlanması, qablaşdırılması kimi hər bir mərhələsinin yoxlanıldığı və yoxlama nəticəsində edildiyi bir sertifikatlaşdırma prosesidir. “Üzvi Məhsulun Sertifikatlaşdırılması” təkcə məhsulun sınaqdan keçirilməsi ilə deyil, həm də əməliyyat auditləri əsasında həyata keçirilir.

Üzvi Kənd Təsərrüfatının Prinsipləri və Tətbiqinə dair Əsasnamə çərçivəsində emal edilmiş orqanik qidaların istehsalında istifadə edilə bilən maddələr və məhsulların siyahısı. Qida istehsalı qaydada göstərilən maddələrə uyğun olaraq hazırlanmalı və sənədləşdirilməlidir.

Ətraflı Məlumat Üçün...

ORQANİK KƏND TƏSƏRRÜFATININ PRİNSİPLƏRİ VƏ TƏRƏKKÜL EDİLMƏSİ HAQQINDA TƏQDİMAT