Əlavə Qida Təhlili

Türk Qida Kodeksi Əlavə Qidalara dair Təbliğat çərçivəsində; Əlavə qidaların istehsalı, hazırlanması, emalı, saxlanması, daşınması və satışı üçün şərtlər müəyyən edilir.Kapsulalar, tabletlər, pastillər, birdəfəlik toz paketləri, maye ampulalar, konsentratlar və ya yağ turşuları, amin turşuları və ya digər maddələr kimi qida maddələrinin ekstraktları. bitki, bitki və heyvan mənşəli, bioaktiv maddələr və qida və ya fizioloji təsiri olan analoji maddələr tək və ya qarışıqlar şəklində, damcı şüşələrdə və digər oxşar maye və ya toz formalarda hazırlanan məhsullar kimi müəyyən edilir.

Əlavə qidalarda tapıla bilən vitaminlər, minerallar və onların hədləri bildiriş əlavələrində göstərilən şərtlərə cavab verməlidir. Vitaminlər və minerallar əsasnamənin 2-ci Əlavəsində göstərilən formalarda istifadə edilməlidir.

Əlavə qidalarda istifadə olunan vitaminlər və minerallar:

Vitaminlər	Mineraller
Vitamin A (μg RE)	Kalsiyum (mq)
Vitamin D (μg)	Maqnezyum (mq)
Vitamin E (mg α-TE)	Dəmir (mq)
Vitamin K (μg)	Bakır (μg)
Vitamin B1 (tiamin) (mg)	İyot (μg)
Vitamin B2 (riboflavin)(mg)	Çinko (mq)
Vitamin B3 (niasin) (mg NE)	Manqanez (mq)
Vitamin B5 (pantotenik asit) (mg)	Fosfor (mg)
Vitamin B6 (piridoksin) (mg)	Kalium (mq)
Vitamin B12 (kobalamin) (μg)	Selenyum (μg)
Vitamin C (mg)	Krom (μg)
Folik asit (μg)	Molibden (μg)
Biotin (μg)	Flor (mg)

Bəs əlavə qidaların faydaları və zərərləri nələrdir? Gündəlik istehlak edilməlidirmi?

Son zamanlar Corona virus epidemiyası ilə əlavələrin istehlakı artıb. Bazarda tablet, kapsul, maye formada, saqqız, toz kimi müxtəlif formalarda satılan əlavə qidalar; Şüursuz olaraq istehlak edildikdə, bədəndə həddindən artıq vitamin yığılmasına səbəb ola bilər. Həddindən artıq vitamin qəbulu vitamin çatışmazlığı qədər təhlükəlidir. Məsələn, K vitamininin həddindən artıq istehlakı qanın laxtalanma qabiliyyətini azalda bilər. Vitamin C və E əlavələri kemoterapinin effektivliyini azalda bilər.