Qida Rənginin Müəyyən edilməsi (Brilliant Qara (E 151))

Qida sənayesinin ən mühüm xüsusiyyəti həm istehlakçıların diqqətini çəkəcək, həm də qidaların qida dəyərini qoruyub saxlayan, vizual olaraq seçilə bilən məhsullar istehsal etməkdir. Bu səbəbdən uzun illərdir ki, qidalarda müxtəlif əlavələrdən istifadə edilir. Qida əlavələrinin vəzifələrini qidaların raf ömrünü uzatmaq, xarab olmamasını önləmək, konsistensiyanı tənzimləmək və ya vizual olaraq diqqəti cəlb etmək kimi sıralamaq olar.

Qida istehsalında tez-tez istifadə olunan əlavələr; qida boyalarıdır. Bu qida boyalarından biri “Bright Black BN (E151)”dir.

Parlaq Qara BN (E151);

Qara qida boyasıdır.
Suda həll olunur.
Gündəlik Satınalma Limiti (ADI) aşağıdır və istifadəsi məhduddur.

Qida məhsullarında çoxlu qida rəngi əlavələrindən istifadə olunur. Gloss Black BN (E151) və istifadəsi müvafiq qaydalarla məhdudlaşdırılan digər qida rəngi əlavələri "Qidada Boyanın Təsbiti" analizi çərçivəsində sınaqdan keçirilir.

Qidalarda "Qida Rənginin Müəyyən edilməsi (Brilliant Qara (E 151))" akkreditə olunmuş və səlahiyyətli Nanolab Qida Təhlili Laboratoriyalarında təhlükəsiz şəkildə təhlil edilə bilər.