Deoksivenolun təyini

Deoksivenol fusarium növləri tərəfindən istehsal olunan mikotoksinlərdir. Ümumiyyətlə, tarlada və anbarlarda çirklənə bilən deoksivonel tipli mikotoksinlər aşağıdakı qidalarda aşkar edilə bilər:

- Şirin qarğıdalı
- Buğda
- Yulaf
- Arpa
- Düyü və digər taxıl məhsulları
- Qarabaşaq
- Popkorn
- Sorgum
- Tritikale və un
- Çörək
- səhər yeməyi taxılları
- Əriştə
- Uşaq qidaları
- pancake
- Səməni və pivə

Deoksivenol birbaşa bitki qidalarında və dolayı yolla heyvan mənşəli qidalarda, məsələn, heyvanlar deoksivenol tərkibli yemləri istehlak etdikdə tapıla bilər. Tərkibində deoksivenol olan yemlərin və qidaların istehlakı heyvan və insan sağlamlığına mənfi təsir göstərir.

Deoksivenol istehlakı ilə kəskin müvəqqəti ürəkbulanma, qusma, ishal, qarın ağrısı, baş ağrısı, başgicəllənmə və qızdırma kimi sağlamlıq problemləri görünə bilər. İnsan və heyvan sağlamlığına mənfi təsir göstərdiyi üçün "Deoksivenol Analizi" bir çox qida məhsullarında müntəzəm olaraq aparılır.