Hidroklor Turşusunda Həll Olunmayan Kül Təhlili

Qida və yemdə həyata keçirilən mühüm test parametrlərindən biri də "Hidroklor turşusunda həll olunmayan kül" kimi tanınan sınaq üsuludur.

Sınaq metodunun məqsədi; Qida və yem nümunələrindəki ümumi külü HCl turşusu məhlulu ilə reaksiya verərək turşuda həll olunmayan külün miqdarının təyin edilməsidir. Xüsusilə xam kül analizi ilə yemdə olan mineral maddələrin ümumi miqdarı müəyyən edilir. Mürəkkəb yemlərə dikalsium fosfat, əhəngdaşı və oxşar mineral yemlərin xaricdən əlavə edilməsi heyvan orqanizmlərinin həzm olunmayan hissələridir və HCl turşuda həll olunmayan kül kimi müəyyən edilir.

Bunlara əlavə olaraq yemə qarışmış toz, torpaq, qum kimi hissələrdə də aşkar etmək mümkündür. Belə maddələrin aşkarlanması keyfiyyət meyarı hesab olunur. "Hidroklor turşusunda həll olunmayan kül" analiz nəticələri Türk Qida Kodeksi tərəfindən hazırlanan müvafiq bildirişlər əsasında qiymətləndirilir.

Sınaq nümunələrində həll olunmamış külün miqdarı ən çoxu 1% olmalıdır.