Kofeinin Təyini

Kofein çay, qəhvə kimi qidalarda və kakao kimi bir çox bitkinin yarpaqlarında, toxumlarında və meyvələrində olan "matein və guarinin" kimi də tanınan bir alkaloiddir. Yeyinti sənayesində xüsusilə qazlı içkilərdə dad vermək üçün istifadə olunur.

Xüsusilə çay və qəhvə dünyada sudan sonra ən çox istehlak edilən içkilərdir. Qəhvə və çayın yorğunluğu aradan qaldırma qabiliyyəti onların tərkibindəki kofeinlə bağlıdır. Qəhvənin tərkibindəki kofein çayın tərkibindən yüksəkdir. Kofein qan hərəkətini sürətləndirir və beyin də daxil olmaqla bədəndəki kapilyarların əhəmiyyətli dərəcədə genişlənməsi ilə yorğunluğu aradan qaldırır.

Kofein istehlak edildikdə; Qısa müddətdə bədəndəki enerji səviyyəsini artırır, bədənə həzz və rahatlıq bəxş edir və bədəni oyaq və canlı saxlayır. Kofein uzun müddət müntəzəm olaraq istehlak edildikdə asılılıq yaradan bir maddədir. Buna görə də bəzi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Böyük miqdarda kofein istehlakı bədəndə narahatlıq, sürətli ürək döyüntüsü kimi problemlərə səbəb olur. Kofeinin gündəlik miqdarı bədən çəkisini 190 mq-dan çox olduqda ölüm təhlükəsi yaradır.

İçkilərdəki kofeinin miqdarı qanuni qaydalarla məhdudlaşdırılır.