Nitrofuranın Təhlili

Nitrofuranların toksik təsirinə görə yemlərdə və heyvan mənşəli qidalarda istifadəsi qadağandır. Xüsusilə yemlərdə böyüməni sürətləndirmək və bakterial infeksiyanın qarşısını almaq üçün nitrofan istifadə edilmişdir.

Nitrofuranlar sürətlə metabolizə olunur. Nitrofuranlar heyvan toxumalarında proteinlə əlaqəli metabolitlər şəklində olur. Nitrofuranların kanserogen xüsusiyyətlərinə görə yemlərdə və qidalarda istifadəsi qadağandır.

Nitrofuranlar furan halqasının 5-ci mövqeyində nitro qrupu ilə xarakterizə olunan böyük bir birləşmələr qrupudur. Bu qrupun ən əhəmiyyətli üzvləri furaltadon, nitrofurantoin, nitrofurazon və furazolidondur. Geniş antimikrobiyal təsirinə görə baytarlıq və tibb sahələrində geniş istifadə olunur.

Nitrofuranlar üzərində aparılan toksikoloji tədqiqatlar onların kanserogen və genotoksik təsirlərini aşkar etmişdir. Bu səbəbdən insan orqanizminə qida yolu ilə daxil olmaq riski yaradır. Xüsusilə süd və ət məhsulları kimi heyvan mənşəli qidalar üzərində akkreditə olunmuş laboratoriyalarda aparılan mühüm sınaq parametrlərindən biridir.