Qida məhsullarında K vitamininin təyini

Pəhrizimizdə qidaları seçərkən bir çox cəhətdən qiymətləndiririk. Qidalar pəhrizimizə vitamin, mineral və ya müxtəlif qida dəyərlərinə görə əlavə edilir. Qidalardakı vitaminlər insanın yaşaması üçün vacib üzvi birləşmələrdir. Qidalardakı vitaminlərin miqdarı müxtəlif məqsədlər üçün təhlil edilir.

Qidalarda analiz edilən vitaminlərdən biri də K vitaminidir. K vitamini yaşıl tərəvəzlərdə, çayda və qaraciyərdə olan və qan laxtalanmasında mühüm yeri olan bir vitamindir. Onun çatışmazlığı ilə qanın laxtalanması ilə bağlı problemlər yarana bilər və həddindən artıq qanaxma baş verə bilər.

Vitamin analizlərinin aparılmasının səbəbləri aşağıdakılardır:

Qidalarda ümumi və ya tək vitamin miqdarının təyini
Qidaların qida dəyərinin müəyyən edilməsi
Qida etiketi məlumatlarının aşkarlanması
Emal olunmuş qida məhsullarının tərkibindəki vitaminlərin miqdarının müvafiq qaydalara və standartlara uyğunluğunun müəyyən edilməsi
Qida emalı proseslərinin vitaminlərə təsirinin müəyyən edilməsi

"Qidada K vitamininin təyini" akkreditə olunmuş və səlahiyyətli Nanolab Qida Təhlili Laboratoriyalarında müxtəlif qidalarda yoxlanılır.