Qida və Yemdə Mikotoksin Təsbiti

Mikotoksinlər göbələklər və göbələklər tərəfindən istehsal olunan zəhərli metabolitlərdir və xüsusilə taxıl və ərzaq bitkiləri üçün təhlükə yaradır.

Onların insan və heyvanların sağlamlığına müxtəlif təsirləri var. Mikotoksinlər qida tədarükünə daxil olduqda, bütün zəncirdə təxribata səbəb ola bilərlər. Bu, fermerlərdən taxıl dəyirmanlarına, taxıl istehlakçılarına qədər hər kəsə təsir göstərir.

Taxıllar məhsulun böyüməsi zamanı və ya taxılın saxlanması zamanı mikotoksinlərlə çirklənə bilər ki, bu da qida tədarükü zəncirinin hər mərhələsində mikotoksin testinə ehtiyacı artırır. Ən əhəmiyyətli mikotoksinlər aflatoksin, deoksinivalenol, fumonisin, okratoksin A, sitrin, alterneria, patulin, T-2 / HT-2 və zearalenondur.

Mikotoksinlərin zərərli təsirləri hansılardır?

Mikotoksinlər taxılın keyfiyyətinə təsir edir, heyvanların məhsuldarlığını azaldır və insanlar, istehsal heyvanları və ev heyvanları üçün əhəmiyyətli sağlamlıq və qida təhlükəsizliyi riskləri yaradır.Onun digər heyvanların sağlamlığına və inkişafına təsir etdiyi yaxşı məlumdur. Xroniki mikotoksin istehlakının simptomları zəifləmiş immunitet sistemindən qaraciyər xərçənginə qədər dəyişir. Taxıllarda mikotoksin testi insan sağlamlığı üçün istehsal olunan heyvanlar üçün çox vacibdir.

Hansı Məhsullarda Mikotoksin aşkarlanması həyata keçirilə bilər?

Qida güclü

• Qarğıdalı, buğda, çovdar, arpa
• Taxıllar
• Çörək və peçenye
• Qurudulmuş meyvələr
• Fındıq, taxıl və un
• Ədviyyatlar
• Süd və süd məhsulları
• Qəhvə, kakao
• Uşaq qidası
• Ət və ət məhsulları
• Yumurta və quşçuluq məhsulları
>• Yağlar və yağlar
• Hazır yeməklər
• Qənnadı məmulatları
• Pəhriz qidaları
• Qida əlavələri
• Meyvə və tərəvəzlər
• Taxıl və dənli məhsullar
Qeyri-ərzaq

• Heyvan yemi
• Heyvan yemi
• Dərmanlar