Sudan boyalarının təyini

Sudan boyaları qanunla qadağan olunsa da, qida boyaları kimi istifadə edilə bilən azo boyalardır. Sudan boyaları; Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Para Red, Rhodamine, Sudan Red G, Sudan Red B, Sudan Red 7B, Sudan Orange G, Sudan Black B kimi müxtəlif parametrlərə malik qidalarda analiz edilir.

Sudan boyaları Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Mərkəzi tərəfindən kanserogen kimi təsnif edilir. Bu səbəbdən qidalarda su boyalarının istifadəsi qəti qadağandır. Su boyaları ümumiyyətlə mum, ayaqqabı və döşəmə cilaları kimi məhsulların rənglənməsi üçün istifadə olunur.

Qida sənayesində müxtəlif ədviyyatlarda istifadə edilən Sudan boyaları qidaları saxtalaşdırmaq üçün istifadə olunur. Çili bibəri, sumaq və zirə kimi qidalarda aşkar edilən Sudan boyaları qəbul edilmir. Müxtəlif ədviyyat və qidalarda “Sudan boyalarının təyini” akkreditə olunmuş və səlahiyyətli Qida Analiz Laboratoriyalarında həyata keçirilir.