Sulfatlı Kül Təhlili

Sülfatlanmış kül təyini qlükoza siropu, qurudulmuş qlükoza siropu, dekstroz və ya dekstroza monohidrat və dekstroz və ya dekstroz susuz məhsullarında təyin olunan parametrdir.

Qida məhsullarında sulfatlı kül miqdarının hədləri Türk Qida Kodeksi Şəkər Təbliğatında göstərilmişdir. Bu Kommunikənin məqsədi; Şəkərlərin istehsalını, hazırlanmasını, emalını, konservasiyasını, saxlanmasını, daşınmasını və satışını texnikaya və gigiyenik qaydalara uyğun olaraq təmin etmək məqsədilə bu məhsulların xüsusiyyətlərini müəyyən etmək.

Bu Kommunike yarı ağ şəkər, ağ şəkər, zərif şəkər, şəkər məhlulu, invert şəkər məhlulu, invert şəkər siropu, qlükoza siropu, qurudulmuş qlükoza siropu, dekstroza və ya dekstroza monohidrat, dekstroza və ya susuz dekstroza, fruktoza və şəkər tozunu əhatə edir.

Qida əlavələrində “Sulfatlı külün təyini” müvafiq qanunvericilik aktlarına və standartlara uyğun olaraq aparılır.