B6 vitamininin təyini

Piridoksin və ya vitamin B6 təbii olaraq bir çox qidada olur. Birbaşa qidalardan və ya əlavələr vasitəsilə qəbul edilə bilər. B6 vitamininin xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:

- Piridoksal 5' fosfat (PLP) aktiv koenzim olduğundan, bədəndə B6 qan səviyyələrinin ən çox yayılmış forması.
- 100-dən çox fermentə karbohidratların və yağların parçalanması da daxil olmaqla müxtəlif funksiyaları yerinə yetirməyə kömək edən koenzimdir. - Normal homosistein səviyyələrini saxlamaq.
- İmmun funksiyanı və beyni qorumaq sağlamlıq üçün faydalıdır.

Piridoksamin (PM), piridoksal (PL) və piridoksin (PN) kimi vitamin B6 birləşmələri və onların fosfor turşusu efirləri aşkar etmək üçün analitik üsullardan istifadə etmək olar. Tədqiqatlar göstərir ki, bəzi tez-tez istehlak edilən qidalarda B6 vitamininin diapazonu 0,04-0,78 mq/100 qr təşkil edir. Eyni zamanda, B6 Əlavələri kimi satılan məhsulların iddialarını sübut etmək və onların müvafiq qaydalara uyğunluğunu müəyyən etmək üçün Vitamin B6 Təyinatı həyata keçirilə bilər.