ICUMSA Rəng Testi

Şəkər Təhlilinin Vahid Metodları üzrə Beynəlxalq Komissiya və ya qısaca ICUMSA, məlum brix dəyəri olan süzülmüş şəkər süspansiyonlarının kolorimetrik təyini üçün tələb olunan sınaq üsullarını təsvir edir. Şəkərin dərəcəsi və keyfiyyəti ICUMSA rəng şkalası ilə qiymətləndirilir.

Şəkərin rəngi təmizlənmə dərəcəsindən asılı olaraq dəyişir:
- Xam şəkərin rəngi tünd qəhvəyidir.
- Rafine şəkərin rəngi ağdır.

Təmizləmə prosesindən sonra ICUMSA rəng şkalası. Bu üsulla bəkməzdən yaranan sarı rəng müəyyən edilə və istehsal prosesi mənimsənilə bilər. Ölçmələr kolorimetr və fotometrdən istifadə etməklə aparıla bilər. ICUMSA Rəng Şkalası ağ şəkərlərin, qəhvəyi şəkərlərin, xam şəkərlərin və rəngli şərbətlərin məhlul rəngini təyin etmək üçün istifadə edilə bilər.

Şirniyyatlarda ICUMSA Rəng Testi üçün Nanolab Qida Təhlili Laboratoriyasına müraciət edin.