BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Listeria monocytogenes qripə bənzər xəstəliklərdən tutmuş menenjitə qədər qida yolu ilə insan orqanizminə daxil ola bilən bir çox xəstəliyə səbəb olur. Listeria infeksiyaları uşaqlarda, yaşlılarda, hamilə qadınlarda və immuniteti aşağı olan insanlarda ən təsirli olur.
7 müxtəlif növə malik Listeria növlərindən yalnız L. Monocytogenes insanlar üçün patogendir. Listeria torpaq, su, kanalizasiya və silos sortlarında geniş yayılmış mikroorqanizmdir. Listeria növləri təbiətdə çox yayılmışdır.
Listeria monocytogenes de Salmonella və E. coli O157:H7 kimi qidalarda 25 q-dan (ml) çox ola bilməz. Süd məhsulları, ət, tərəvəz və ümumiyyətlə dəniz məhsullarında çox axtarılan mikroorqanizmdir.
Xüsusilə akkreditə olunmuş laboratoriyalarda qidalar üzərində mikroorqanizm analizləri bir iş və ya istehsal yerinin təmizliyini təyin etmək baxımından əhəmiyyətli test parametrləridir.
