Qidalarda Sudan Boyalarının Təhlili

Sudan boyaları toxuculuq və kosmetika məhsullarında istifadə edilən və mümkün kanserogen təsirlərinə görə qidalarda istifadə edilməsi qadağan edilən azo boyalardır. Qidalarda qadağan olmasına baxmayaraq, Sudan Boyalar daha çox rəng intensivliyini artırmaq üçün istifadə olunur. Bu səbəbdən bibər tozu, köri, sumaq və zirə kimi bir çox ədviyyatda “Sudan Dye Analysis” aparılır.

Sudan boyalarının qidalarda istifadəsinin qadağan edilməsinə səbəb onun Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Mərkəzi tərəfindən kanserogen kimi təsnif edilməsidir. Qida məhsullarında saxtakarlıq etmək, qidaların rəng xüsusiyyətlərini dəyişdirmək üçün istifadə olunur və insan sağlamlığına zərərlidir.

Sudan boyaları; Sudan Red 7 B, Sudan Orange G, Sudan Black-B, Sudan IV, Sudan III, Sudan II, Sudan I, Rhodamine, Sudan Red G, Sudan Red B, Para Red kimi müxtəlif parametrlər ədviyyatlar üzərində təhlil edilir.

Qidalarda "Sudan Dye Analysis" üçün Nanolab Qida Analiz Laboratoriyası ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.