Riboflavinin (Vitamin B2) aşkarlanması və təhlili

Riboflavinin (Vitamin B2) aşkarlanması və təhlili

BS EN 14152 standartı yüksək performanslı maye xromatoqrafiya (HPLC) ilə qida məhsullarında vitamin B2 (riboflavin)in təyini üçün sınaq metodunu əhatə edir. B2 vitamini (riboflavin) təyin etmək üçün nümunələrdə riboflavinin ölçülməsi aparılır.

Nümunədəki riboflavin, flüorometrik aşkarlama ilə yüksək performanslı maye xromatoqrafik (HPLC) ayırma yolu ilə fermentativ prosesdən istifadə edərək, turşu hidrolizi, ardınca defosforilasiya yolu ilə müəyyən edilir.

Vitamin B2 (riboflavin) analizi, taxıl, un, Xəmir və qənnadı məmulatlarında, təzə süd və qurudulmuş süd məhsullarında, müxtəlif tərəvəzlərdə hazırlana bilər.

BS EN 14152: Qida məhsulları - HPLC ilə B2 vitamininin təyini