Taxıl ölçüsünün təyini

Zərrəcik ölçüsünün təyini bir çox qida məhsulunun müəyyən ölçülü dəliklərdən və ya açılışlardan keçmə qabiliyyətini təyin etməklə həyata keçirilir. Ələklərdən istifadə edərək aparılan sınaqlar keyfiyyətə nəzarət çərçivəsində məhsulların ölçülərini təyin etmək və müxtəlif ölçülərdə aşkar etmək üçün ümumi bir üsuldur.

Taxıl ölçüsü xüsusilə buğdada istifadə olunur. Dəyirman üçün vacib olan taxıl ölçüsünün böyük olması arzu edilir. Buğdanı üyüdülmə və un məhsuldarlığı baxımından qiymətləndirmək lazımdır. İstifadə olunacaq ələk mexanizmi elə hazırlanır ki, ən böyük deşik diametrinə malik ələk yuxarıda olsun. Təxminən 100 q nümunə üzərinə qoyulur və 3 dəqiqə ələnir. Bütün ələkləri yoxlayaraq nümunə haqqında şərh vermək olar.