Турция и Япония, производството на органични храни се държи под контрол от законодателството в много страни като САЩ, за възстановяване на влошения естествен баланс по начин, който не е вреден за околната среда и човешкия живот може да бъде изразен като в производството. Използва се и по различни начини като биологичен, екологичен, които са синоним на името органичен.
Био продукт; Дефинира се като „сертифициран продукт в суров, полуготов или завършен вид, произведен в съответствие с принципите на дейностите по биологично земеделие“. Органична храна; Включва плодове - зеленчуци, селскостопански продукти и храни от животински произход. Органичното производство се извършва без използване на химически и синтетични продукти, тоест без намеса на всякакви химически пестициди, минерални торове и хормони.
Биологичните храни се превърнаха в много популярен пазар в съответствие с изискванията за здравословно хранене на хората днес. Общата цел на органичното земеделие е да произвежда по начин, който отговаря на нуждите на хората, като същевременно запазва естествения баланс на околната среда.

В Наредбата за принципите и прилагането на биологичното земеделие, изготвена въз основа на Закона за биологичното земеделие от 1/12/2004 г. и номерирана 5262, общите правила са изразени, както следва:
- Предприемат се необходимите мерки срещу възможността за замърсяване, като се отчита рискът от замърсяване на околната среда в района, където ще се извършва биологично земеделие.
- Всички инструменти и оборудване, използвани в производството, трябва да се използват след почистване и дезинфекция.
- Проследимостта е осигурена чрез записване на всички етапи от дейностите по биологично земеделие.
- Храни, фуражи, хранителни добавки, продукти за растителна защита, торове, почвени регулатори, семена, микроорганизми, продукти, използвани за здравето на животните и животни, които съдържат ГМО или съдържат ГМО, не могат да се използват в биологичното земеделие. - Използването на невъзобновяеми ресурси и неземеделски суровини в органичното земеделие е сведено до минимум.
- Местният и регионален екологичен баланс трябва да се вземе под внимание при вземането на решения относно биологичното земеделско производство.

Някои от правилата за биологично животновъдство в обхвата на комюникето са следните:
- Подбират се породи с висока адаптивност към условията на околната среда и устойчиви на болести. За тази цел се дава приоритет на местни породи и кръстоски, адаптирани към този регион.
- За разплод се използват животни, докарани от биологични ферми и хранени изцяло с органични фуражи, чиято генетична структура не е променена, устойчиви на околната среда, климатични условия и болести. Естественото осеменяване е от съществено значение при биологичното отглеждане на животни. Изкуственото осеменяване може да се извърши със семенна течност, получена, съхранявана и използвана по напълно естествен начин от разплодни животни. Ембриотрансферът не е възможен.
- Животните трябва да имат достъп до пасища или зони за отдих на открито или открити пространства. Броят на добитъка на единица площ в пасища и открити площи трябва да бъде ограничен по начин, който да осигурява достатъчно животински тор за производството на култури в производствената единица. - Площите не трябва да са били третирани с продукти, които не са разрешени в настоящия регламент, поне три години.
- Конвенционално отглеждани животни от един и същи вид не трябва да бъдат на пасище едновременно с органично отглежданите животни.

Биологичното производство на храни е система, която се държи под контрол в комюникета и закони и подлежи на инспекции за предотвратяване на всякакъв вид имитация и подправяне. За да бъде сертифициран продуктът като органична храна, той трябва да премине някои необходими тестове и процеси на анализ. Анализът, който трябва да се направи, се определя на базата на хранителните продукти.
Тестване на органични храни като цяло; Това са анализи като ГМО скрининг, анализ за определяне на типа, определяне на типа в месни продукти, анализ на пестициди, определяне на антибиотици и хормони, определяне на добавки.

Нашите лаборатории, обслужващи много провинции в Турция, извършват „тестване на органични храни“ в съответствие със законовите разпоредби и стандарти, свързани с акредитацията на Türkak.