Всички хранителни продукти, които са заклани или произведени според ислямските условия, се считат за халал храна. Според исляма; Животни като крави, овце, кози, пилета, патици, елени, камили, неупойващи растения, зеленчуци, плодове, бобови растения и сушени плодове се считат за халал.
Концепцията за "халал храна" придобива значение поради причините за имитация и изневяра, като факта, че животните не се колят в съответствие с ислямските условия, месото и месните продукти се смесват със свинско месо и използване на свинска мас в храните.
Стандартите за халал храни обхващат производството на всички хранителни продукти в съответствие с религиозните правила, от суровини, добавки, спомагателни вещества, компоненти, методи на обработка до работни условия.
Анализите на халал храни се определят според хранителния продукт и се оценяват въз основа на определени параметри. Извършените анализи в рамките на халал храните са както следва.

- Определяне на етилов алкохол
- Търсене на ДНК на прасе
- Търсене на ДНК на кон
- Търсене на ДНК на магаре
- ГМО скрининг
- Изкуствена боя Търсене
- Определяне на кармин (E120)
- Определяне на мононатриев глутамат
- Търсене на пестициди
- Търсене на желатин
- Сорбинова киселина
- Бензоена киселина
- Натамицин
- Афлатоксин
- Охратоксин

Нашите лаборатории, обслужващи в много провинции в Турция, „Анализ на халал храна“ в съответствие със законовите разпоредби и стандарти, свързани с Türkak се извършва акредитация.