PFAS

Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) sind eine große Klasse von Tausenden synthetischen Chemikalien, die in der Industrie verwendet werden. Es enthält Kohlenstoff-Fluor-Bindungen, die zu den sehr starken chemischen Bindungen zählen. Dies bedeutet, dass sie im Gebrauch und auch in der Umwelt einer Zersetzung widerstehen. Die meisten PFAS können auch leicht in der Umwelt transportiert werden, indem sie weite Strecken von der Quelle ihrer Freisetzung zurücklegen.

Es wird aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften häufig verwendet. Sie sind beispielsweise bei starker Hitze stabil. Viele von ihnen sind auch Tenside und werden beispielsweise als wasser- und ölabweisende Mittel verwendet. Aufgrund dieser Eigenschaften wird es häufig in Antihaftbeschichtungen auf Küchenutensilien, Gummi, Silikon sowie Papier und Pappe für Öfen und Fastfood verwendet Behälter, Brot, Zucker und fetthaltige Lebensmittelverpackungen.

Trotz all dieser Eigenschaften ist bekannt, dass sich einige PFAS in Menschen, Tieren und Pflanzen anreichern und toxische Wirkungen verursachen. Einige PFAS sind reproduktionstoxisch und können die Entwicklung des Fötus beeinträchtigen. Verschiedene PFAS können beim Menschen Krebs verursachen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kam zu dem Schluss, dass PFOS, PFOA, PFNA und PFHxS Auswirkungen auf die Entwicklung und negative Auswirkungen auf Serumcholesterin, Leber, Immunsystem und Geburtsgewicht haben können. Daher wurden mit der Verordnung (EU) 2022/2388 vom 7. Dezember 2022 Höchstgehalte für PFOS, PFOA, PFNA und PFHxS festgelegt.

Als Nanolab Laboratories Group erkennen wir PFAS-Stoffe in Lebensmittelkontaktstoffen und Materialien mit dem LC-MS/MS-Gerät innerhalb der Nachweisgrenzen gemäß der Gesetzgebung.