Ανάλυση «γαλακτικού και κιτρικού οξέος» σε βιοκτόνα προϊόντα

Σε ποια κατηγορία βιοκτόνων χρησιμοποιείται το "γαλακτικό οξύ και κιτρικό οξύ"; Σκοποί και Οφέλη...

Τα όξινα απολυμαντικά, που χρησιμοποιούνται κυρίως στην απολύμανση των σφαγίων, σπάνε τους δεσμούς των νουκλεϊκών οξέων και καθιζάνουν πρωτεΐνες και τις καθιστούν ακατάλληλες για μικροοργανισμούς αλλάζοντας το pH του περιβάλλοντος.

Οργανικά οξέα όπως το γαλακτικό οξύ και το κιτρικό οξύ χρησιμοποιούνται στην απολύμανση του σφάγιου, ιδιαίτερα στις επιχειρήσεις κοτόπουλου. Οι εφαρμογές με οξύ είναι πιο αποτελεσματικές χωρίς ισχυρούς βακτηριακούς δεσμούς στην επιφάνεια του σκελετού.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα επίπεδα S. Typhimurium, σαλμονέλας και ολικών ζωντανών βακτηρίων που μπορούν να βρεθούν στα σφάγια μειώνονται σημαντικά ως αποτέλεσμα της μεθόδου ψεκασμού με γαλακτικό οξύ και κιτρικό οξύ. Ωστόσο, έχει τοξικές επιδράσεις σε υψηλές συγκεντρώσεις. Ως εκ τούτου, η χρήση του θα πρέπει να διατηρείται υπό έλεγχο.

Οι τύποι προϊόντων στους οποίους μπορούν να χρησιμοποιηθούν το γαλακτικό οξύ και το κιτρικό οξύ προσδιορίζονται ως εξής στον Κατάλογο Ουσιών που ορίζονται ως Τύπος Προϊόντος στο Παράρτημα-Α εντός του πεδίου εφαρμογής του "Κανονισμού για τα Βιοκτόνα".

Κιτρικό οξύ:

- Τύπος προϊόντος 1: Ανθρώπινη υγιεινή

Γαλακτικό οξύ:

- Τύπος προϊόντος 2: Απολυμαντικά και αλγοκτόνα που δεν προορίζονται για άμεση εφαρμογή σε ανθρώπους ή ζώα
- Τύπος προϊόντος 3: Υγιεινή των ζώων
- Τύπος προϊόντος 4: Περιοχή τροφίμων και ζωοτροφών
- Τύπος προϊόντος 6: Προστατεύει τα προϊόντα κατά την αποθήκευση
- Τύπος προϊόντος 20: Έλεγχος άλλων σπονδυλωτών