Ανάλυση τέφρας Αδιάλυτο σε υδροχλωρικό οξύ

Προσδιορισμός της ποσότητας τέφρας αδιάλυτης στο υδροχλωρικό οξύ και η σημασία της...

Μία από τις σημαντικές παραμέτρους δοκιμής που πραγματοποιούνται στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές είναι η μέθοδος δοκιμής γνωστή ως «Αδιάλυτη τέφρα σε υδροχλωρικό οξύ».

Ο σκοπός της μεθόδου δοκιμής· Είναι ο προσδιορισμός της ποσότητας της αδιάλυτης σε οξύ τέφρας με αντίδραση της συνολικής τέφρας στα δείγματα τροφίμων και ζωοτροφών με το διάλυμα οξέος HCl. Ειδικά με την ανάλυση ακατέργαστης τέφρας, προσδιορίζεται η συνολική ποσότητα ορυκτών ουσιών στην τροφή. Η εξωτερική προσθήκη φωσφορικού διασβεστίου, ασβεστόλιθου και παρόμοιων ανόργανων τροφών σε σύνθετες τροφές είναι δύσπεπτα μέρη ζωικών οργανισμών και το HCl προσδιορίζεται ως τέφρα αδιάλυτο στο οξύ.

Εκτός από αυτά, είναι δυνατός ο εντοπισμός του σε μέρη όπως σκόνη, χώμα, άμμος αναμεμειγμένα με την τροφή. Η ανίχνευση τέτοιων ουσιών θεωρείται ποιοτικό κριτήριο. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης του "Ash Insoluble in Hydrochloric Acid" αξιολογούνται βάσει των σχετικών ανακοινώσεων που εκπονήθηκαν από τον Τουρκικό Κώδικα Τροφίμων.

Η ποσότητα της αδιάλυτης τέφρας στα δείγματα δοκιμής πρέπει να είναι το πολύ 1%.